文/羊城派记者 罗仕
图/羊城派记者 周巍

“1966年，那时候我才15岁，第一次到广州，小吃给我留下了非常深刻的印象，这个记忆不用用脑子去想，嵌入到心肺当中。”在5月14日的广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会现场，著名导演张纪中获颁“广州亚洲美食节文化传播大使”证书。

自称“吃货”的张纪中说，吃是工作之余最重要的事情，“广东这个地方我非常熟悉，当年在中山建设影视城，我带队设计，在中山期间也享用了很多美食。”

张纪中认为，广东人对于吃有着非常高超的技艺，粤菜独树一帜。“亚洲美食当中很重要一部分就是粤菜，在世界上的任何大城市都有粤菜的身影。”他表示，这次来到广州短短两天，领略到了广州美食的“巅峰之作”。“但要想真正领略广州美食，不能只住一两天，要住一两年，广州美食的种类太多了。”

“广东美食很大的特点是鲜美，尤其是海鲜类，这在北方根本享受不到。广东丰富的饮食文化，应该通过美食节去推广，让全世界享受到。”张纪中说。

张纪中同时透露，他准备到佛山去拍摄下一部电视剧《飞狐外传》，这也将是他个人金庸剧的最后一部作品，届时他将把南粤美食的场景展现在电视剧中。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
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