文/羊城派记者 罗仕 通讯员 穗外宣
图/羊城派记者 周巍

广州美食有了新地标！

5月14日下午，广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在广州举行，正式揭晓24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”。现场还首发了《千年广味图》，一图尽显珠江两岸美食文化的无限魅力。

据了解，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”评审委员会由中国烹饪大师、国家级注册资深评委黎永泰，世界名厨交流协会主席余永文，国家注册五钻资深评审员关志敏，世界中餐交流协会专家委员会副主席、台湾名厨陈伟强（中国台湾），中国饮食文化大师、日本五星级大酒店厨师长尹达刚（日本）组成。 

在评审委员会的严格评定下，24家餐饮企业被评定为“亚洲美食地标”，每家餐饮企业一道“亚洲地标美食”。广州亚洲美食节组委会现场授予其“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾，并进驻“精品珠江·亚洲美食文化长廊美食地图”画册。

在发布会现场，还首发了亚洲美食文化手绘长卷——《千年广味图》。《千年广味图》以广州地图为蓝本，以珠江为中轴线，将分布在珠江两岸的美食和美景通过手绘呈现。40多种广府乃至亚洲美食元素荟萃一图之中，亚洲美食文化互容、互通、互鉴的丰富意涵跃然纸上。

“亚洲美食地标”及“亚洲地标美食”名单：

玉堂春暖餐厅：白切葵花鸡

半岛御珍轩酒家：金牌豉油鸡

炳胜品味：首创秘制黑叉烧

翅叔港式火锅：凤凰展翅

翠华餐厅：皇牌马来咖喱牛腩饭

大神寿司：清酒煮海螺

点都德：金沙海虾红米肠

东江芝都海鲜酒家：黑松露菌煎焗澳龙

广州酒家：泮塘五秀

广州蕉叶：咖喱皇炒大虾

海门鱼仔店：卤水鹅肝

黄埔华苑酒家：黄埔蛋

康莱德酒店·尝市全日餐厅：马来娘惹喇沙

LOMBOK龙目印尼餐厅：巴东牛肉

南雅星城：南雅˙乌节路麦片虾

侨美食家：撚手十八香椒盐富贵虾

榕记专注蛇宴：姜油蛇

胜记饭店：羊肚菌焖霸王鸡

松月自慢料理：银鳕鱼味噌烧

天都里印度餐厅：Murg Khaas-Qorma；Murg e Firdaus

味稻粥城：味稻猪杂粥

温祈福酒家：满掌紫苏石螺

西贡小姐越南料理：烤肉捞檬

新兴家喻酒家：新兴秘制羊肉煲(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城派
责编 | 吴瑕