广州索答信息科技有限公司（下称索答科技）的石忠民，向我们描述了未来的厨房+AI的场景：

解放双手，语音交互控制厨电；

智能搜索+精准推送，从海量菜谱中找到适合的那个；

随时点歌、看视频，将做菜的过程，变得更为愉快；

厨房变成接入口，与社区超市实现链接……

还能期待更多么？

索答科技正在进行A轮融资。

此外，也需要各种能够与厨房AI对接的市场资源。

对话创始人石忠民：

李阿钢：厨房+AI，怎么理解？

石忠民（广州索答信息科技有限公司董事长）：我先讲一下背后逻辑，大家都知道物联网是未来发展趋势，在家居这个场景下，所有我们熟悉的物品，未来都可能连到网上去，那么这些物品怎么样跟人进行交互。

传统上，我们和电脑手机之间，是用键盘或者触控的方式进行交互，但未来家电家居很难再用键盘、触控来进行交互，语音交互将成为最重要的人机交互方式。

家庭中，厨房是唯一一个以干活为主要目的的场景，所以人们在厨房里面是最需要解放双手的，解放双手也是语音交互它最重要的特点和优势。

在整个智能家居这个行业，绝大多数创业团队或者解决方案都是从客厅，甚至从卧室来入手的，很少有人将厨房作为一个入口。

那么，中国家庭的厨房有几个特点，第一比较封闭比较狭小，再一个环境比较恶劣，噪音比较大，油烟比较大。

所以我们就想通过人工智能技术，尤其是我们的语义分析技术，提高用户在厨房里面的体验，让他干活的效率更高，更加开心。        

其实从技术角度来讲，我们不是说只能做厨房这个领域，我们是希望以厨房为切入点，最终可以延伸到比如说餐厅客厅，卧室，最终形成全屋解决方案。

李阿钢：具体来说，如何提高工作效率？

石忠民：最核心还是在于用户在厨房里面的需求是什么样。厨房它最根本还是做饭的地方，我们希望能够通过AI技术帮助用户很顺利的完成饭过程，哪怕他是个小白用户。

我们和国内的三大美食网站合作，拿到了20多万个菜谱，然后通过语义分析技术，分析每道菜它有哪些食材，这些食材它是属于什么属性的，就是属于咸的还是辣的，是属于去火还是降压的。

然后根据用户的口味、生活习惯、家庭成员构成、健康状况时登记等等，给用户去匹配适合他吃的菜。

如果用户选定某个菜以后，我们的技术可以教一步一步去完成整道菜，什么时候要放油，什么时候该放菜，什么时候翻面，什么算是好了。

我们的AI产品，除了语音交互之外，通过屏幕呈现视频、图片、音频和文字，可以指导用户完成整个做菜过程。

第二部分功能则是针对厨房里的电器种类非常多，用户在做饭的过程中，经常是手上又是水又是油，通过语音直接控制这些厨房的电器，这样就更加方便。

比如说我正在切菜，可以直接说话把油烟机打开、烤箱锅预热五分钟。

李阿钢：说说怎么才能让炒菜的人开开心心的。

石忠民：我们发现在厨房里面娱乐是一个比较高频的需求，很多用户在做饭的时候就把手机或者平板电脑放在灶台上面，一边做饭的时候一边听音乐，或者追个剧。

我们现在跟音乐和视频网站合作，获得各种音乐、影视资源，未来会加入一些跟美食相关的一些短视频，让用户在做饭过程中也是开开心心的，所以我们的目的就是想把厨房打造成智能、快乐、时尚的生活场景。

李阿钢：那你们的技术优势是什么？

石忠民：整个的流程实际上分两大块，第一块就是把声音变成文字，我们叫语音识别。

这个技术目前来讲已经相对比较成熟。第二步是拿到文字以后，去分析用户的意图，这个环节我们叫语义分析。

索答科技专注在语义分析这个领域，我们用了第三方的语音识别技术，拿到文字以后去做后面的服务。

我从2000年到2008年在北美留学，研究方向就是语义分析，在语义分析领域里面已经做了有十年的积累。

我们最大的优势就在于在语义分析，在国内应该是在这个领域里面最早专注在语音分析基础的创业公司之一了。

我们语义分析技术能够让机器理解人的语言，理解人的需求，然后给用户提供准确的答案，这是它最大优势。

现在其实很多智能音箱大家可能用的比较多了，但是你会发现很多问题它答不上来，我觉得还是因为技术还做的没有足够好。

李阿钢：你们的商业模式是什么？

石忠民：模式主要分成两块，第一，通过输出语音智能模组，让家电家居智能化，给人提供服务，形成销售收入。

我们更关心的是第二块，就是当智能屏幕模组进入家庭以后，在后期会产生很大的价值，每天跟用户不断去交互，它会精准地掌握用户的各种需求，那么会产生更大的比如说广告等商业价值。

举个例子，比如说现在新兴的社区超市，它非常需要一个途径，能够跟家庭，特别是厨房打通。

我们未来会以智能交互屏幕作为一个入口，用户一旦有生鲜配送的需求，可以直接通过告诉屏幕进行采购和获得配送。

也就是说，如果你想炒鸡蛋，但是发现家里没有鸡蛋了，那么只要通过语音告诉智能交互屏幕，那么社区超市就可以解决最后的50米的配送问题，很快，鸡蛋就会送上门。

现在听起来很感觉好像是个神话一样，但其实几年之内就会实现非常快。而且这种交互模式还会从厨房扩展到全屋，扩展到办公环境，包括酒店公寓，会产生非常大的价值。

李阿钢：我们会很好奇你的创业经历。

石忠民：我们刚创业的时候，想做下一代的谷歌。因为我们在2007年就申请了专利，当时的专利叫“答案式搜索引擎”，直接给用户提供答案，而不再是一种网页列表。

到了人工智能时代，我们认为这种交互或者服务方式，它就是人工智能时代的搜索引擎，只不过交互方式变了，不再是打字或者是触控，而是通过语音，但是它为人提供信息服务宗旨是没有变的，所以我们未来很多商业模式是实际上还是在参考搜索引擎的发展的历程。

我是1993年在国内本科毕业的，毕业以后分配到了中国空空导弹研究院。

我在研究院工作了七年，当时主要负责歼十飞机的导弹发射系统，2000年出国去加拿大两年硕士五年博士，加上博士后总共待了八年。

在这个期间，我们申请了专利，然后拿了硅谷的投资开始创业，很快回国来创业。

现在我们团队里面70%以上都是研发人员，大部分是硕士以上学历，主要是做跟算法相关的跟数据有关的跟架构有关的，然后还有作为前端开发后台的管理，包括测试等等，大部分还是一个比较技术型的公司。    

李阿钢：分享一下创业感受吧。

石忠民：其实每个创业团队都不一样，对我们来讲还是业务方向的把握。

真正创业还是需要一个比较长的学习过程，首先从管理团队，然后要知道怎么样去打造产品，怎么去销售这个产品，怎么去融资，我觉得这么多年还是一直在处于这种学习的过程。

对我们来讲，其实最有挑战的就是能够找到一个真正能带来市场价值的产品方向。 同时它还应该能够把我们的技术的价值能够发挥出来，不是说什么赚钱就可以去做什么。

再一个体会就是确实需要坚持，其实道理大家都明白，但是真正做起来很难，特别是作为一个技术型的公司，从技术变成产品，最后能够逐步的被市场接受，周期是非常长。

我最近两年也一直在纠结这个事情，为什么我们这么好的技术，产品也非常不错，市场发展会这么慢？

然后我就研究了很多不同行业的新技术，发现进入市场的过程基本上都要5到10年的时间，哪怕是一个大家认为非常好的产品，在这个过程中很可能前期没有太多人会认可。

所以我自己经历创业过程以后，会非常佩服那些成功创业的公司，我看了所有的公司基本上都要经历这样一个过程。

那些可能是默默无闻，大家只看到了成功和辉煌，没有看到默默无闻地在很困难的条件下，每天可能都要破产到崩溃的状态下，继续坚持下来的过程。  

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（声明：相关数据的真实性由被采访者承担，其观点并不代表本栏目立场。如有合作意向，请自行进行谨慎、科学的分析和判断，本栏目对于未来可能发生的商业合作及投资事宜不承担责任。）

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来源 | 羊城派
文字 | 李钢 黄焯楹（实习生）
摄影/摄像 | 李钢 梁栩豪
出品 | 733音视频工作室

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责编 | 王倩