注意了!陷入狂欢的“人造肉”概念股将给投资界带来什么新变化
2019-05-10 20:23 羊城派 原创
中国素食也要走红世界了

文/羊城派记者 许悦

中国人一千多年前发明的素食,眼看着也要走红世界了。美国当地时间5月2日,“人造肉”公司Beyond Meat在纳斯达克上市,成为“人造肉”概念第一股,自挂牌以来表现惊艳,成为2008年金融危机以来最佳上市首秀,在A股市场也掀起了一场“人造肉”概念风暴。

实际上,近年来人造蛋、植物海鲜,代糖产品等人造食物时不时就会出来刷上一波存在感,古老的食品行业,正在通过各种创新食品科技掀起一场舌尖上的变革。比尔·盖茨、李嘉诚等超级富豪频频投资的背后,看中的是目前或已超过4亿人的全球素食主义者市场。

“人造肉”概念狂欢
今年4月1日,汉堡王突然宣布要开始卖人造肉汉堡了,一开始大家都以为是愚人节玩笑,没想到汉堡王竟然是认真的,他们在美国圣路易斯的57家门店试点推出了这款“不可能的皇堡”(Impossible Whopper)。如果卖得好的话,这款汉堡将推往全美国7200多家门店。

到美国当地时间5月2日,“人造肉”公司Beyond Meat在纳斯达克上市,成为“人造肉”概念第一股,上市首日即收涨163%,成为2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅最高的,此后股价连续上涨,不断创出新的高点。
蝴蝶效应之下,A股市场也掀起了一场“人造肉”概念风暴,哈高科、金健米业、丰乐种业等多只“人造肉”概念股一度逆市涨停,成为A股市场上“最靓的崽”。
有意思的是,最近几天,多家上市公司在互动平台上被股民们轮番提问:你们有没有人造肉?听说你们有人造肉?……被提问的对象,竟然还包括了卖宠物食品的佩蒂股份、卖中成药的益盛药业、卖金针菇的众兴菌业、卖咖啡因的新诺威……
一众上市公司只好在官网回应:煌上煌说“公司目前未涉及人造肉相关业务”,众兴菌业说“目前没有涉及人造肉的计划”,安琪酵母说“公司没有从事相关事项的研发”、新诺威说“公司目前尚无人造肉业务”……

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人造肉到底是不是中国素食?
人造肉到底是怎么造出来的?羊城派记者查询到,国际上对人造肉的研究已久,目前两种成熟的人造肉一是“素肉”,二是“细胞培养肉”。

“细胞培养肉”是利用动物干细胞制造出来的“人造肉”,由于造价高昂,尚不具备批量生产的条件。
Beyond Meat的“人造肉”,汉堡王推出的“不可能的皇堡”,用的都是素肉,又称“大豆蛋白肉”。是采用植物原料来模仿肉类的风味、口感甚至营养价值,做成类似肉的食物。主要靠大豆蛋白制成,因其富含大量的蛋白质和少量脂肪,被称为健康食品。
这跟中国传统的素食听上去好像是相同的食材,我们在素菜馆经常能见到的“素肉”、“素鸡”、“素鲍鱼”,也都是用植物原料(主要是大豆)尽可能地模仿肉类的味道,只不过中国人并没有包装炒作出一个“人造肉”的概念,也没有食品科学的加持。

为什么李嘉诚、比尔盖茨这么热衷投资人造肉?

人造肉之前,近年来人造蛋、植物海鲜,代糖产品等人造食物时不时就会出来刷上一波存在感,古老的食品行业,正在通过各种创新食品科技掀起一场舌尖上的变革。比尔盖茨、李嘉诚等超级富豪频频投资的背后,看中的是目前或已超过4亿人的全球素食主义者市场。
以Beyond Meat为例,背后的个人投资者包括微软公司创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多、Twitter的联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通,以及麦当劳前任CEO唐·汤普森等。
事实上,香港富豪李嘉诚也非常看好“人造肉”。早在2014年,李嘉诚旗下的维港投资就为美国人造肉公司现代牧场(Modern Meadow Inc.)完成1000万美元的A轮融资。同一年,李嘉诚还投资了另外一家研究人造鸡蛋的美国公司Hampton Creek,投资2300万美元,这个项目还获得了比尔·盖茨和paypal创始人泰尔也的投资。为汉堡王提供“人造肉”的美国科技食品企业Impossible Foods,2017年融资7500万美元,背后也有李嘉诚维港投资的身影。
为什么这些超级富豪这么关注创新食品领域?李嘉诚之前一次公开讲话或许可以作为答案。他说:随着全球经济的稳定,全球人口在未来还将继续增长,人口的增加势必会带来更大的食品需求。但从目前的情况看,全世界的耕地面积有限,所以新的食品种类就有很大的市场需求。
不仅如此,日益壮大的素食主义者市场,也让“人造肉”的未来空间无限放大。根据MarketsandMarkets的研究数据显示,去年全球肉类替代食品规模约为46亿美元,到2023年有望达到64亿美元,亚洲是增长最快的地区。而欧睿信息咨询的研究表明,全球肉类替代品市场在2018年和2017年分别增长了22%和18%。令据相关调查,全球的素食主义者人数或已超过4亿人。

来源 | 羊城派
图片 | 羊城晚报
责编 | 孙晶