【养生】送你世界卫生组织推荐饮食习惯,照着做准没错!

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健康榜

大量科学证据表明,超重和肥胖可能与至少12种癌症有关。肥胖者的体型不尽相同,因此所面临的疾病威胁也有所区别,到底哪些部位的脂肪堆积,更令我们担心?

综合:浙江大健康、北京卫视及相关网络知识


01

哪种类型的肥胖更危险?



上身肥胖

肩膀宽阔、脖子粗、手臂赘肉多、胸部肥大等是上半身肥胖的典型特征,因为形似倒三角,又被称为草莓型身材。


这类人群因为脂肪堆积在心脏以及肩膀背部,所以上肢的血液代谢能力较差,容易引起胰岛素抵抗症,患脂肪肝、二型糖尿病、乳腺癌等疾病的风险较高。


腹部肥胖

40岁以上男性多有腹型肥胖的问题,即腹部凸出,直立时无法看到自己脚尖


拥有这种体型的人,其腹部的脂肪会给内脏造成很大负担,不仅容易得脂肪肝,还容易导致动脉血管粥样硬化、结直肠癌、脂肪瘤等。


暴击1万点


腰间肥胖

绝经之后的女性易受到激素失衡的影响,出现腰间肌肉松弛、腰背赘肉增多的情况。


腰间脂肪堆积可能会使肠胃蠕动消化功能降低,加剧腰肌劳损,同时可能增加泌尿系统患病几率


下肢肥胖

下肢肥胖首先要分清是虚胖还是实胖,如果可以轻松捏起腿部赘肉,有可能是下肢水肿,提示有肾病、糖尿病、静脉曲张等隐患。


如果赘肉紧实无法捏起,可能提示有动脉血管粥样硬化的趋势。


内脏肥胖

外表看起来不太胖但体脂率很高的人,体内的脂肪可能积聚在内脏当中,比其他体型更加危险


脂肪堆积在肝脏处,容易降低肝脏的分解代谢功能,进一步加剧体内营养过剩的状态。如果堆积在血管或心脏当中,将发展成动脉斑块、冠心病或高血压,严重时可能诱发心梗。



02

营养过剩让体重"失控"



为什么胖人越来越多?不少人对于自己失控的体重也是一头雾水:好像没吃多少,不知不觉就胖了!


专家介绍,肥胖形成的首要原因就是饮食结构不合理,每日摄入的食物不能被完全代谢消耗,造成了营养过剩的情况。



甘油三酯

甘油三酯又被称为中性脂肪,人体内的甘油三酯来源于自身合成与食物摄取两方面。如果体内甘油三酯水平过高,容易诱发高脂血症,引起肠道功能紊乱,并且与冠心病有着密切联系。


能引起甘油三酯升高的食物主要有动物油、肉类食品以及大量甜食


葡萄糖

葡萄糖作为一种单糖,很容易被吸收进血液当中,过量时会提高胰岛素的浓度,可能引发肥胖和糖尿病。血液中多余的葡萄糖还会在肝脏中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。


大量加工食品、甜食都富含葡萄糖,是引起摄糖过量的主要因素。


蛋白质

蛋白质普遍存在于动物类、蛋类食品中,过量的蛋白质也会在体内转化为脂肪。大量此类脂肪堆积,容易使血液的酸性提高,并消耗大量钙质,让骨骼变得更加脆弱。


另外,分解大量蛋白质产生的氮素也会加重肾脏负担。


饱和脂肪酸

饱和脂肪酸多存在于牛、羊、猪等动物的脂肪中,少数植物油如椰子油、棕榈油等含量也不低。长期摄入过量,容易导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇等同步升高,是引起动脉管腔狭窄,形成动脉粥样硬化的重要原因。


同时,饱和脂肪酸还会让甲基戊二酰辅酶A的活性增高,从而增加体内胆固醇的合成。



03

2019健康饮食排行


《美国新闻与世界报道》(U.S. News & World Report)杂志公布2019最佳饮食排行榜:地中海饮食(Mediterranean Diet)独享第一。


为什么这种饮食方式能受到国内外营养学家的推崇呢?


01

长期坚持可预防疾病


专家解释,地中海饮食并非是大家想象中的减肥餐,而是一种优化的饮食结构,不局限于一餐一饭。


长期保持这种饮食方式,可以使我们每天摄入的营养更加全面,体重也能控制在合理水平。几十年来的各种研究证实,地中海饮食法有利于预防心脑血管疾病、老年痴呆以及部分癌症。


02

饮食结构金字塔


饮料建议:一天6杯凉白开或淡茶水,约800~1000毫升。可增加摄入300毫升左右的鲜奶或酸奶


主食建议:全谷类主食约300克,粗粮细粮可按照1:1搭配。


蔬菜建议:对食物的加工尽量简单,并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素和抗氧化成分的损失。蔬菜、水果、豆类和坚果类食品需要天天吃。


肉食建议:鱼虾、乳制品可纳入每日食谱。蛋类、禽类可每周食用3~5次。红肉每月偶尔食用,总量不超过340克~450克。


用油建议:烹饪时用植物油代替动物油、黄油,尤其提倡用橄榄油,每天不超过30克。



03

短期减重:试试轻断食


如果长期保持地中海饮食有困难,而本身又对减重比较迫切,可以在医生指导下尝试「轻断食减肥法」,帮助控制体重。


基本要求

一周轻断食2天,其余5天正常饮食,中间至少要间隔两天。轻断食期间建议男性一天吃600千卡的食物,女性一天吃500千卡的食物。(建议在营养师指导下实行,不推荐轻易尝试)


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