文/羊城派记者 林翎 通讯员 黄美霖

一年一度的清明节将至。中山市市场监管局2日公布节前的食品安全监管工作情况，清明节前全市食品安全形势平稳。该局节前重点针对肉制品、糕点、食用油等应节食品加大监督和抽检力度，抽检243批次食品，其中4批次不合格，总体合格率为98.4%。不合格批次均为熏烧肉制品，不合格项目主要是检出亚硝酸盐和胭脂红。

据悉，4批次不合格食品分别为：中山市三角镇新沙尾饭店的吊烧排骨（检出亚硝酸盐）、中山市板芙镇福凤烧味店的叉烧（检出亚硝酸盐）、中山市板芙镇缘乡味烧味快餐店的叉烧（检出亚硝酸盐）、中山市横栏镇品赞香食店的叉烧（检出胭脂红）。该局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，严格索票索证、控制食品风险

中山市市场监管局有关负责人表示，清明节期间，中山市市场监管局将继续深入开展各类检查工作，及时查处违法行为，落实24小时值班值守，确保市民能过上一个安全健康的节日。

该负责人提醒：清明时节空气潮湿，食物容易发生霉变，一旦出现腐败变质就不要再食用。对于熏烤肉制品，如烤乳猪、烧鹅、红烧肉等，建议放在冰箱冷藏，食用之前必须彻底加热。选择正规途径购买食品并保存好购物凭证。认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。如发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据，并拨打12345向中山市市场监管局投诉举报。

来源 | 羊城派
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