综合自健康圈、人民日报、丁香医生及网络

有关“空腹禁食”的一连串名单中，

真假掺杂还需我们科学分辨。

空腹喝牛奶浪费营养？瞎说！

有人说：“空腹喝牛奶，牛奶会快速进入肠道，排出体外，会浪费营养。”实际上，牛奶中包含蛋白质等众多营养物质，喝进来不管是否空腹，都需要消化吸收。

牛奶喝到肚子里，遇到胃酸，蛋白质变性，会变成凝块，再进入小肠慢慢吸收营养，怎么会一下子就排出体外呢？

但对有乳糖不耐症的人来说，最好不要空腹喝牛奶，可能会引起腹胀腹泻，最好先吃些淀粉类食物，再尝试少量多次地饮用牛奶。

空腹吃香蕉会伤胃？要看生熟！

空腹吃未成熟的香蕉易伤肠胃，如果吃的是熟香蕉，就没事。

未成熟的香蕉中有一种涩味，这种涩味是因为香蕉中含有一定量鞣酸。涩味越重，鞣酸含量越高。

鞣酸有收敛作用，会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动，从而可能导致大便干燥。

但熟透的香蕉含鞣酸很少，而且含较多膳食纤维，有利于润肠通便。如果要缓解便秘，就最好吃熟透了的香蕉。

空腹喝茶伤胃？有可能！

茶叶中，尤其是绿茶，茶多酚、咖啡碱等含量很高，如果空腹饮用，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，也容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。

尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说，更不要喝绿茶了。除此之外，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，从而可能影响消化。

空腹喝咖啡致胃溃疡？不一定！

目前还没有足够的证据表明，喝咖啡会导致消化道溃疡和胃食管反流。不过，对于已经患有溃疡的人来说，咖啡可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合。

因为咖啡本身确实会对胃肠道有一些影响，比如增加胃酸分泌、促进肠道蠕动、松弛食道括约肌等。所以，对于有胃肠道健康问题的人，就不适合多喝咖啡了。

如果实在想喝，具体喝的量需要咨询专业医生。

空腹喝蜂蜜水致胃溃疡？不会！

传言称：“空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。”理论上讲，蜂蜜含糖量高，进入肠胃后，会使胃酸分泌过多；长时间空腹饮用，会对胃产生刺激。

但在一般情况下，用250毫升的温水就可把蜂蜜糖量的浓度降低。因此，不能绝对地认为空腹饮用蜂蜜水会对胃不好，主要看个体的身体素质，肠胃功能正常的人可以尝试空腹饮用蜂蜜水，但是最佳的选择还是温开水。

空腹不能吃什么

下面这些食物，空腹时要慎吃，特别是肠胃、身体状况不好的人。

1. 酒

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易喝醉，还更容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。

对于糖尿病病人来说，空腹喝酒更是要不得，因为更容易出现低血糖，甚至导致昏迷等严重后果。

因此，喝酒不但要适量，还要注意喝的时间。

2. 刺激性食物

像含有很多辣椒的辛辣食物，或者味道过酸的食品，在空腹吃的时候，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛，影响消化功能。

特别是有消化道溃疡等问题的人，必须注意！

3. 红薯

红薯是种很美味健康的主食，但早上食用大量红薯，容易造成胃酸分泌过多，出现反酸、烧心的症状。

如果有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻等肠胃问题，一定要注意吃红薯的时间和量。

4. 柿子

柿子不能空腹吃的主要原因在于鞣酸。大量摄入鞣酸，可能导致胃结石。不过关键还得看品种和成熟度，不能一竿子打死。

一方面，成熟的柿子中，鞣酸的含量并不高。另一方面，目前市面上常见的柿子品种，都是低鞣酸的。

只要不吃没熟透的柿子，或一次性不吃太多，就不用过于担心。

5. 过冷的食物

对于肠胃强大的人来说，吃点凉的，不是什么大事。但对胃部不适、消化不良、身体虚弱的人来说，在空腹状态下，吃太多冷冰冰的东西，容易刺激胃肠发生挛缩，甚至诱发胃痛、腹泻等。

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