食安科普 | 听说，空腹不能喝酸奶？

广东食安

酸酸甜甜又美味

这样的饮料

是很多人的心头爱

但是，大家知道吗？

喝酸奶也是有禁忌的哦~

空腹别喝酸奶

胃酸有杀菌功效，最好不要空腹喝酸奶。含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

酸奶不是越稠越好

很多人认为酸奶越稠越好，但其实很浓稠的酸奶可能是加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

结块分层不能喝

酸奶结块有两种情况：

-当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用。

-如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质。

来源：健康中国头条；图片来自网络（版权归原作者所有，不代表本官微立场）

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