游走丰阳，寻味东陂，清远这条古驿道值得一来再来
“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”
一年当中最美好的季节已来到
踏青郊游赏春光
无疑是吸纳春色的最佳方式
上一期粤游君带大家畅游了
横亘两千年的秦汉古道
（戳开链接可回顾）
这一次，让我们继续深入南岭绵延的山脉中
去看那清新旖旎而又意蕴深长的
丰阳—东陂古道位于连州古驿道西翼，其精华段起点是东村驿站，终点是前江铺古村，精品线全长6.8公里。其中，古驿道本体长4公里，分别为1.5公里山地型和2.5公里平原型，另外，还依托现有村路建有2.8公里连接线。这条驿道最大的看点，自然是沿线保存完好的两大古村落——丰阳古村和东陂古村。
连州是广东乃至整个岭南开化最早的地方，也是古镇、古村落保存得最为完整的地方之一，丰阳古村就是其中的代表。
丰阳古村位于丰阳镇，始建于南唐末年，距今已有1000多年的历史。丰阳本来叫“凤阳”，后为避明太祖朱元彰的故里、同名的安徽滁州凤阳之讳，连州凤阳才改称为“丰阳”。
丰阳全村姓吴，祖始吴敬元是南唐末年的征南元帅，在其漫长的历史里，不乏出将入相、文治武功的故事，村里现在还遗存着丰富的宋代人文景观和完好的明、清建筑。
春花秋月何时了，往事知多少。
李煜作为婉约派词人代表，
文学成就无疑是显赫的；
但作为一代君王，
又无疑是失败的。
相传五代时期，南唐后主李煜在宋太祖赵匡胤的步步紧逼下，不得不考虑给自己留后路，于是派遣了一支劲旅向南进发, 欲开拓一片“根据地”作为未来立命安身之所。席下骁将吴敬元武艺高强，忠心耿耿，于是临危受命，被任命为“南唐征南大元帅”，带着数千人马向南进发。
然而不到一年光景，南唐即被宋军所灭。“故国不堪回首月明中”，吴敬元只好仰天长叹，弃甲隐居于丰阳。随后，吴氏在丰阳开枝散叶，繁衍生息，发展壮大。
在这个偏僻的山村里，
吴敬元立“崇文尚武，文武兼修”为家训，
使吴氏家族不断壮大，人才辈出。
北宋咸平三年（公元1000年），吴敬元之孙吴世范高中北宋朝廷进士，官至太子中丞、河南御史、朝散大夫。到了明清时期，丰阳已成为通往湘南、桂东的繁华商道。李煜兵败降宋，死于汴京，却成就了丰阳。
丰阳古村的建筑以“一幢家庙，二条古街，三间祠堂，四座门楼”为代表，它们包容了丰阳古村的全部内涵。
古村
“一幢家庙”
指的是丰溪古庙，它始建于北宋末年，为二进四合院式布局，是典型的抬梁式结构，古庙前有一棵可荫蔽数百人的千年古榕，古庙对面建有古戏台。
“二条古街”
均用鹅卵石铺砌，长一公里，呈南北和东西走向，两旁店铺林立。
“三间祠堂”
分别是吴氏宗祠、学忠公祠、胜求公祠，最具特色的是吴氏宗祠的镇门石狮，无论敲打任何部位，都能根据声音来辨别狮子的雌雄。
“四座门楼”
分别位于东南西北四个方位，其中南门楼始建于北宋末年，门前用鹅卵石铺置了中国古建筑三大符之一的“钱”字符图案。古村有门楼，无城墙，道衢大道穿村而过。
吴氏宗祠里的对联“庐水绕前溪，南唐元戎隐居地；凤山枕后尘，北宋御史旧故里”，昭示着丰阳古村拥有的丰富人文和自然。读懂了它，就读懂了丰阳。迄今，吴氏后裔已繁衍30000多人。2008年9月，丰阳村被评为广东首批古村落。
每年的农历四月十四是先祖吴敬元祖诞日，它是丰阳村吴氏一年之中最重要的节日，每年的这一天，来自湖南蓝山楼下村，临武水源村、江华陀江村、丰阳大富头村、丰阳水尾塘村、东陂黎头岭村等地的吴氏后裔均赶来参加，热闹非凡。
祖诞日当天，村里在吴氏宗祠举行仪式，拜祭先祖，舞狮舞龙庆贺，鸣炮助兴，然后出游。游行队伍由彩旗队、舞狮队、舞龙队、祁剧班等组成，长长的游行队伍，浩浩荡荡，由南门楼出，每到门楼、牌坊、庙宇都拜祭一番，家家户户在游行队路过时，都鸣炮致礼。游行完毕，众人将花炮置放于村边的庐水河，燃放七响花炮，求祖先佑保吉祥，河里戏水嬉戏，气氛热烈。
放花炮 罗敏/摄
这日中午，家家户户都备好美味佳肴，宴请来过节的亲朋好友，而在吴氏宗祠，每年都摆上四五十桌招待外地来参加庆典的吴氏后裔。饭后，闹台的鼓声在古戏台上响起，传统的祁剧表演开始。
唱祁剧 黄山湖/摄
听祁剧 邵桂生/摄
由此也可见，位于湘、桂、粤三省交界边陲的丰阳古镇，多种文化如何在互相碰撞、交流和交融中，互相汲取营养，并焕发出新的生命力，滋养了一代又一代当地人民的生活。
丰阳牛肉干
它的独特首先在于选用牛的脊梁肉和肘子肉，且用来烘干牛肉的木柴，一定要用丰阳后面凤山上干透的杂木，才能把牛肉特殊而微妙的香味带出来。燃起杂木，微火慢熏细烤，烘出来的牛肉干黄而不焦，清香四溢。
广东人不擅吃辣，但丰阳人可不一样，处于湘、桂、粤交界处，味蕾早就能适应不同口味了，因此，丰阳牛肉干的拌料，是湘桂的辣椒豆豉。吃时轻嚼慢咽，真是余味无穷，口齿留香。
东陂古镇
古/韵/悠/长
东陂古镇地处连州西北部，是明清粤北边城商埠重镇，因着优越的地理位置和便利的水陆交通，这里曾吸引着无数商旅之人远离故土前来经商置业，并形成了店铺林立、商号云集、运输配套自成一格的成熟商贸体系，繁荣一时。抗日战争期间，广东省政府甚至五次搬来连州，其中省文理学院及其附中等院校相继搬至东陂，东陂名声更为远扬。
东陂古镇是明清粤北边城商埠重镇，又称东陂街。相传明朝崇祯九年（公元1636年），东陂谢氏先祖谢子达公随祖母北上避战乱，从乡里自东莞登小舟，沿着湟水一路北上，行至连州西北处，一股强烈的归属感让他们选择了不再漂泊。
所谓此心安处是吾乡，自东莞来，居卢水陂(旁)，脱口而出的“东陂”二字，既有纪念意义，又有现实意义，遂成为村名，沿用至今。
▲1966年的连县东陂公社圣旨石牌坊 潘仁式 摄
同为避乱，东莞单姓、南海关姓也先后来到此地定居。南人崇商，作为湟川水道主要支流的古卢水，给他们的商贸活动提供了便利，南来北往地做起了商贸，交易范围扩展至连州之外的湖南永州、广西贺州，东莞、南海、永州、贺州、连州的商贩陆续选择东陂置业，临江建商铺，带动了东陂商贸的兴盛。
既然“东陂镇”称为“东陂街”，可见东陂的“街”是很有特色的。这条长一里半的古街，用青石板、河卵石组合出青龙盘桓的图案，龙脊为古街中线，古街由北向南蜿蜒，与东门巷、西门巷、左屋巷、右屋巷等四条东西向的巷道组合，恰好是东方苍龙的图腾。
东陂古街作为古时中原进入岭南的过渡地带，曾经繁盛一时，拥有八角凉亭、圣旨牌坊、临江桥、东岳庙等名胜，但它们如今已在岁月的更迭下逐渐消匿了。
但也有一些保存较好，如谢氏宗祠、谢氏芝兰学校、冯达飞故居等。尤其是乾隆32年州牧顾芝倡议建造的西溪书院，已经成为一座现代味道很浓的西溪中学校园。
“谢氏宗祠”为古街留存了一座鲜明岭南艺术风格的建筑。这座两进一井带回廊的宗祠以青石铺设地坪，青砖建筑，硬山顶、绿筒瓦、灰塑花卉，木雕瑞兽花鸟人物、彩塑花鸟榫头及梁柱的卷云纹，凸显了岭南建筑的精美。
东陂也好，丰阳也好，
都推崇读书传家，
出仕为官，光宗耀祖。
历史里“盐”是特定阶段重要的商品，如今走在东陂古街上，还能从昔日商铺的断壁残桓中依稀辨认出那褪色的大字——盐。胡祖贤先生在《东陂至连州肩挑队素描》中，描述了古街以往商贸的兴盛影像。
因为相比船运，肩挑更能节省时间和本钱，所以古街有年轻力壮者专门从事临时性肩挑商品，以弥补生活的不足。他们逢一、三、六、八日从东陂出发，把三花酒、湘纸、福纸、蜜糖、腊味及钩藤、黄柏等物品挑到连州；逢二、四、七、九则由连州返程，把盐、洋纱、布疋、百货、火柴等带回东陂。
以上脚程，朝行夜至，一条抹汗的长白布，一根木担杆，是肩挑队的标志。他们凭借刚韧的肩膀，与船运互为补充，助推了古街商贸的兴盛。
古街居民之富于创意，从东陂地标性小食——腊味、水角体现出来。
东陂腊味
制作过程
腌制过程中，他们进行了大胆的尝试，猪肉、猪脚、鸡、鸭、狗都是原材料，盐巴、胡椒、生姜、黄酒轮番试用，各种腌制方法比对，终于调配出一份广受好评的稳定配方，因此，东陂腊味也以稳定的品质成为一个地方品牌，形成一条产业链，销量颇丰。
东陂水角之创意大概来自北方的饺子，水角呈元宝形，取古代银元宝的名：角子。南方人信奉水为财，角子在蒸锅充沛的水汽中出锅，寓意财源广进。
东陂水角皮
水角皮是米粉搓成的，把石磨研磨的米浆滤干水分、煮熟，边搓揉熟，边不时加入生米浆，直至生熟米浆均匀黏合，成为筋道极强的粉皮。
素材来源丨文章节选自《优游时光》杂志“粤地深游”栏目之《连州：楚越千年古城 岭南山水画廊》，文字：洪爽；图片：视觉中国、全景网、huitu、南粤古驿道网、连州旅游、清远旅游等。部分图片为购买的版权图片，转载时请注意。
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