文、图/羊城派记者 黄启兵

最近咖啡市场非常火爆，除了星巴克、Costa、太平洋咖啡之外，新势力Luckin瑞幸咖啡的势头非常之猛。但终归那是“人家做的咖啡”，何不如自己动手，方便随时随地喝咖啡？

有人可能会说，调制咖啡是一个技术活儿，自己弄咖啡会不会很麻烦？在一个生活节奏加快的时代，有很多速成式的咖啡做法，完全可以做到“自己动手，丰衣足食”——胶囊咖啡机就是这样，浓缩到一起，就是一个关键词：方便。

方便制作 随时享受

这里说的“自己动手”，可不是用“开水冲泡咖啡粉”那么“低端”的做法。

真正要喝到好的咖啡，起码有三个元素是必须的：其一个是咖啡原料的品质要好；其二需要有咖啡机助力，这比起开水冲泡来说更显出技术含量；其三是咖啡调味料糖、奶等比例要恰到好处，这是咖啡好不好喝非常关键的步骤——当然，喜欢喝又苦又涩的原味纯咖啡除外。

看起来，这是个麻烦的流程。但其实有一样东西，可以把上面的三要素“三合为一”，就是现在家电市场上非常流行的胶囊咖啡机。它直接将咖啡原料浓缩，然后通过咖啡机的作用制作出来。比起一般的开水冲泡咖啡，胶囊咖啡机技术含量不低：它跟泵压蒸汽式咖啡机非常相似，带有蒸汽萃取的功能，通过高温效应，让咖啡成分充分溶解到水中，口感更纯正。此外，还可以打泡沫，制作出像卡布奇诺这样的泡沫比较多的咖啡。

方便清洗

除了方便制作之外，胶囊咖啡机还有一大好处就是方便清洗。家庭常用的咖啡机主要有两类，一类是比较简单的虹吸滴漏式咖啡机，就是我们日常见到的比较小巧简单的、几百块钱的、利用咖啡粉制作的咖啡机；另一类是比较专业的一两千元的咖啡机，有的还带有蒸汽功能。

但这两类咖啡机使用之后，都需要不断清洁。相比之下，胶囊咖啡机采用的是已经配好的胶囊原料，直接放入咖啡机即可。所以使用之后，清洗的流程简单得不能再简单了。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

方便携带

总体上看，胶囊式咖啡机显得非常小巧，操作简单、方便，随时随地想喝就喝不再是难事。因而，胶囊咖啡机在现代人尤其是年轻人当中有着很强的吸引力。如果出门在外一路上都想喝到自己动手制作的咖啡，带着胶囊咖啡机随身出门都不是问题。

有的胶囊咖啡机还被设计师赋予了“艺术”的成分，设计成造型独特的模样，或者是木质的艺术气息浓厚的装置。这样一件“艺术品”放置在家中，彰显主人的生活个性和品味追求。

当然，胶囊咖啡机需要配备专用的胶囊咖啡。至于咖啡好不好喝，也就全看胶囊咖啡里面的配方了。这个嘛，恐怕要多喝几款才能知道哪一种胶囊咖啡最合自己的口味。（乐享生活）

来源 | 羊城派
题图 | 黄启兵
编辑 | 刘佳宁