文、图/羊城派记者 陈映平（除署名外）

不少家长担心宝宝不够聪明，希望平时也能学会煲一些有益儿童健脑益智汤，让孩子不时喝一喝。为此，广东省人民医院中医科副主任医师林举择设计如下几款简单易煲的儿童健脑益智汤。

林举择介绍，这类汤常常会用到豆类、豆制品和硬壳类的坚果等食材。从中医学角度来看，是因为这类食材大多有健脾养心、补肾健脑的功效。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

而且现代营养学研究表明，豆类食品中有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，及维生素A、B等。其中含量最高的是蛋白质和大脑必需的氨基酸，其中以谷氨酸的含量最为丰富，它是维持人类大脑赖以活动最营养的基础物质。所以孩子常吃豆类和豆类制品非常有益于大脑的发育。硬壳类的食物含脂质丰富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子和松子等，硬壳类食物均含有对发挥大脑思维和记忆以及智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等营养成分，因此，可以让孩子日常适量的吃一些硬壳类食物。

栗子芡实煲排骨汤

【材料】栗子肉200克，干品芡实50克，猪排骨300克，生姜2片。

【做法】

1、芡实提前一晚浸泡；猪排骨斩段、汆水；

2、所有材料一起入瓦煲，加入清水1500毫升左右（约6碗水份量），先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时；

3、调入适量食盐便可温服。

注：这是2-3人份量。

【功效】健脾养身，补肾健脑

益智仁柏子仁煲瘦肉汤

【材料】益智仁10克，柏子仁10克，猪瘦肉200克，生姜2片。

【做法】

1、益智仁和柏子仁稍浸泡；猪瘦肉洗净，汆水后切成小方块状；

2、所有材料一起入瓦煲，加入清水1000毫升左右（约4碗水份量），先武火煮沸，之后改文火慢熬1.5小时；

3、调入适量食盐便可温服。

注：这是1-2人份量。

【功效】健脑益智，养心安神

天麻龙眼肉炖猪脑汤

【材料】天麻10克，龙眼肉15克，猪脑1副（1副猪脑是2个半脑），生姜2片。

【做法】

1、猪脑泡在水里，用牙签小心地把表面的血丝挑出来，同时用细细的流动水冲洗干净（要尽量除去血筋及血沫，要不然做出来的汤色不清澈，汤色和汤味都受影响）；

2、所有材料共入炖盅，加入清水1000毫升左右（约4碗水份量），隔水炖2小时；

3、调入适量食盐便可温服。

注：这是2-3人份量。

【功效】健脑增智，补益心脾

来源 | 羊城派
题图 | 视觉中国
编辑 | 刘佳宁