文/图  羊城派记者  余燕红

寒冷的冬季强调温补，广州市中医医院杂病科副主任医师高三德称，红糖水是最好的温补品，温而补之，温而通之，温而散之。

中医认为，红糖性味温润，味甘甜，入肝脾经，有益气、助脾化食、补血化瘀等功效，还兼具散寒止痛作用。体寒虚弱、造血功能下降，都可以食用红糖。高三德提醒，红糖适合低血糖的人；孕、产、哺乳期的妇女；贫血、体虚的女性。要注意的是，阴虚内热者不宜多吃红糖；肥胖症、消化不良及糖尿病患者忌食。

补血活血：补血活血是红糖最为显著的功效。对于妇女因为受寒体虚引发的痛经或者是生产后排恶露都具有显著的功效。另外冬季受凉感冒，可以加入老姜熬制红糖姜水来驱寒，效果也很好。

驱寒暖胃：很多人以为红糖水是感冒了才喝，是女人痛经时才喝。其实，红糖并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好。

养肝：男人喝点红糖水可养肝。红糖中含有大量的铁，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。

补虚：红糖对于大病初愈的病人来说，也是最好不过的补品。建议家里有老人或者刚作为手术的朋友们可以给他们准备一些红糖。当然，糖尿病人是不可以用的。

美容养颜:红糖是保养气血的首选进补佳品，含有氨基酸，纤维素等物质，可以补充皮肤的营养，促进细胞的再生能力，减少局部色素沉着，是良好的美容养颜佳品。还能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。

 食疗方

●红糖最佳食用方法

将小块姜拍碎，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起喝汤，温补的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。

●寒性痛经——山楂桂枝红糖汤

材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。

做法：将山楂肉、桂枝装入煲内，加清水2碗，用文火煎至1碗，加入红糖，调匀，煮沸即可。

功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。

●补血美容——红枣菊花粥

材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。

做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。

功效：健脾补血、清肝明目，常食可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

来源 | 羊城派

题图 | 余燕红
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