文/羊城派记者 马灿

12月12日，记者从广州市食品药品监督管理局获悉，该局对市内生产经营的9大类食品进行监督抽检，共883批次，不合格样品17批次。

其中，食用农产品不合格最多，有13批次；不合格项目为水产品检出氯霉素、孔雀石绿、镉等。

通告名单显示，广州越秀区叶金明食品档销售的北极贝、广州越秀区朱春荣食品档销售的鲍鱼、广州天河区东棠陈明珠贝类档销售的蛏子、广州黄埔区水水水水产品经营部销售的白贝、广州番禺区南村虾佬锐水产品档销售的沙甲和广州海珠区郑绍勤食品档销售的沙甲检出氯霉素。

记者了解到，氯霉素属抑菌性广谱抗生素，对人体造血系统有不良反应。专家称，检出的原因可能是养殖户在养殖过程中为防治疾病而违法使用所致。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，在所有食品动物中禁止使用氯霉素。

通告还称，广州花都区新华蔡明海鲜档销售的黄骨鱼、广州花都区新华利婵鱼档销售的边鱼，均检出孔雀石绿；广州花都区狮岭俊周海鲜档销售的濑尿虾，镉（Cd）检出值为0.72mg/kg，超过标准规定（不得检出）。

孔雀石绿（MG）为三苯甲烷类染料，实验研究表明,孔雀石绿进入人或动物机体后，可以通过生物转化，还原代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿（LMG,也叫无色孔雀石绿）。LMG具有毒性且容易残留，长期摄入对健康有一定的危害。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

此外，广州白云区王远标食品档销售的上海青、广州南沙区周银弟蔬菜店销售的芹菜和广州荔湾区包记水果店销售的甜橙，均检出克百威超标；广州南沙区健仔蔬菜档销售的去皮马蹄，二氧化硫残留量检出值为0．051g/kg，超过标准规定（不得检出）。

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）中对食品中克百威的最大残留量有严格规定。少量的克百威残留不会导致急性中毒，但长期食用克百威残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。（更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com）

来源 | 羊城派
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