万众瞩目

高手云集

粤菜佳肴

香飘四溢

本周日粤港澳大厨决战日月贝

邀你一起见证食神诞生！

想不想知道？一条来自珠海的白蕉海鲈鱼，在30多位顶级粤菜师傅的手中，可以烹调出多少花样？

想不想见证？粤港澳大湾区（香港、澳门特别行政区，珠三角9市）的粤菜大厨现场PK厨艺，首届食神最终花落谁家？

想不想看看？粤港澳大湾区到底有哪些地方特色粤菜和小吃？哪个粤菜传说故事、文艺表演最能打动你心？

刚刚，首届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛组委会办公室召开新闻通气会，宣布：首届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛将于12月16日在珠海大剧院（日月贝剧院）中心广场隆重举行。

届时，来自大湾区（香港、澳门特别行政区，珠三角9市）的30多名粤菜大厨将齐集珠海、现场对决，优胜选手最高可获5万元奖金！

组委会热情邀请：欢迎各位热爱美食、喜欢粤菜的朋友来现场逛逛，一起见证大湾区首届食神的隆重诞生！

大赛主题：弘扬粤菜文化、助推乡村振兴

主办单位：广东省人力资源和社会保障厅、珠海市人民政府

承办单位：珠海市人力资源和社会保障局、珠海市厨师协会、珠海市餐饮协会

竞赛项目：每位选手完成1道自选特色粤菜和1道指定主材烹制粤菜

活动安排：

大赛既是贯彻实施粤港澳大湾区战略的重要举措，也是贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程的具体行动。

本次大赛以“弘扬粤菜文化，助推乡村振兴”为主题，一方面在大赛启动仪式上，将重点宣传粤港澳大湾区饮食文化，发布珠江三角洲九市和香港、澳门特别行政区粤菜文化宣传片，并举办粤港澳大湾区“粤菜师傅”文化沙龙，研讨粤菜文化的传承、发展与创新；另一方面引导各地区结合区域特色粤菜，加强本地“粤菜师傅”人才培养、带旺乡村美食旅游，助推乡村振兴。

第一次组织粤港澳大湾区的粤菜师傅现场PK，规格空前；珠江三角洲九市和香港、澳门特别行政区各选派一个参赛代表团，每个参赛代表团含3名参赛选手阵容空前；参赛选手都是经过层层选拔、代表当地最高厨艺水平的粤菜大厨，个个身怀绝技，技艺空前。

本次比赛竞赛项目为组委会指定主材烹制粤菜和自选特色粤菜各1道。

比赛在制度上有三项创新：

一是指定主材创新。指定主材为国家地理标志产品——肉厚鲜嫩的珠海斗门白蕉海鲈，既能兼顾食材的生猛新鲜，又能代表大湾区和东道主的区域特色；

二是自选特色粤菜创新。由选手自由发挥，既有利于充分展示选手各自绝技，又能荟萃各地的独特食材及菜式。

三是评委组成创新。竞赛评委由8名专业评委和30名大众评委组成，其中大众评委由公众海选产生，既突出资深专家的专业评分水准，又兼顾民间“吃货”和美食达人的草根意见。

这次赛制的创新，将使大赛成为一次展示各地粤菜文化和地域特色、展示选手风采和评委魅力、既高端大气又接地气的盛会。

本次大赛获奖选手最高奖金为5万元，并有机会获得“广东省技术能手”称号；参赛自选特色粤菜得分前三名的作品，分别评为金奖、银奖、铜奖；

此外还为组织单位设置了相关奖项及奖金。奖项设置既有选手个人的，也有特色菜式的，还有组织单位的，兼顾鼓励个人和单位，将在粤港澳大湾区和南粤大地营造“提升粤菜技艺、弘扬粤菜文化”的浓厚氛围。

大赛选址在珠海新地标——日月贝举行，与港珠澳大桥遥相呼应，让参赛人员和观众真切感受粤港澳大湾区的绝代风华。

在大赛现场，还将举办粤港澳大湾区“9+2”地区的美食文化展示活动，好吃的、好看的、好玩的一应俱全，让群众免费尝遍大湾区特色美食。

同时，还将组织开展文艺汇演活动，展示粤菜师傅培养风貌，是一场高端粤菜美食盛宴。

说了那么多，就是一句话：

欢迎带着亲戚朋友

带着家人

一起来珠海大剧院

（日月贝剧院）中心广场

度过一个愉快的周末！

来源：珠海人社