中医介绍，冬令进补能提高人体的免疫功能，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量，最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

冬季饮食要以“温补”为主，避免盲目进补。在冬季应少食生冷，但也不宜燥热，在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则，坚持“8个三”，让你平安过冬！

冬季虽然是进补的好季节，但并是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。

对于容易积食的冬季肠胃来说，黑茶具有很好的缓解功效。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效。立冬之后多喝点黑茶对身体十分好。

立冬之后，流感多发，预防流感不妨喝点红茶，冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶还能够增强人体的抗寒能力，去油腻。

立冬以后，发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，立冬之后多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现的肌肤干裂的情况。

柠檬的味道比其他水果更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，立冬之后用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。

中医认为，酸枣性平、味甘酸，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，尤其适合手脚冰凉或便秘者。

冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。

冬季养生粥之中最出名的就是腊八粥了，在冬季的时候，喝腊八粥不但是能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。

莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。

冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞，一般每天吃20克左右最佳。

立冬之后，饮食上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。这时就需要黑色食物——黑芝麻。黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。

中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，补肾阳是养生的主旋律。最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。

冬季还可以炖锅姜母鸭来驱寒强身。“姜母”要选老姜，取一只碗，加少许水，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁。把煸好的鸭子及姜汁一同倒入，另加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材，煨至鸭肉熟烂即可。

立冬喝碗鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，多喝些鸡汤可帮助人体气血恢复，也有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。