满大街飘着糖炒板栗香味的季节又到了,金黄的果肉、甜糯的口感,是不是又有小馋猫嚷嚷着想吃上一盘了?俗话说:“补药一堆不如栗子一把”。板栗除了是零食外,还是一种养生佳果!对栗子还不熟悉的小伙伴,不如今天跟着小青好好了解吧~
——小青
来源:搜狐健康、百家号、微在涨姿势、王小丫妙招及网络资讯
秋冬季节,人体的肾气较弱,很多人容易腰膝酸软。而栗子被称为“肾之果”,是补肾的主要食物。
所以,每天吃3-5个栗子,长期可以起到很好的补肾作用,改善腰膝酸软。
生吃更补肾
嚼生栗子仁,可以起到温补脾肾的作用,能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。
尤其是中老年人,建议每日早晚各吃生板栗三四枚,把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。
熟吃更健脾
除了生吃,大家常见的板栗做法还是炒食、蒸煮等熟吃法,这些吃法就对于脾虚的人特别适用。
如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况,日常可以多吃些熟板栗。
除了补肾健脾,栗子从营养角度来看,各方面也很出色。
◆ 栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。
◆ 每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
◆ 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。
◆ 钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。
◆板栗富含膳食纤维,每100克板栗可食部分平均为1.4克,含量不亚于蔬菜。
都说“10颗栗子一碗饭”,这栗子营养丰富,热量却也不低。
1小碗米饭热量为174千卡,而10颗栗子的热量就达到了170千卡左右。
再加上栗子生吃难以消化,熟吃容易消化了却会产气,导致肠胃不舒服。所以大家吃的时候,尽量控制量,最好别超过10颗。
另外,正是因为它热量高、容易产气等特点,像下面这几类人,不适宜吃栗子:
1、栗子含糖量高,糖尿病人不适宜吃。
2、经常便秘、消化不良的人。
栗子好吃皮却难剥,教大家两招给生板栗去皮的好方法~
1、热水浸泡法
用剪刀在栗子上改十字,放盆中加入热水浸泡5分钟水温降下来后,这样栗子皮就容易剥多啦。
动图来源:妙招姐
2、微波加热法
将生板栗用剪刀剪开,然后放入微波炉中加热30秒,板栗壳和里面的皮轻轻一剥就脱落了。
● 准备一个塑料袋,然后往塑料袋中一次放十个左右的栗子(不宜放多)。
● 系紧塑料袋口,用手往桌子上敲打4-5次,注意不要用力过大~
● 敲完后,打开塑料袋,每个栗子中间都会有了裂口,顺着裂口剥开就好了。
另外,水煮板栗时还能在水中加点白糖和食用油,这样煮出来的板栗更加香甜可口,还有一种在吃糖炒板栗的错觉!
好吃又有益,大家偏爱栗子不无道理!
赶紧告诉身边的小伙伴吧!
往期精彩
本文由健康算法平台推荐。
健康算法平台,让新媒体编辑早下班的选稿平台!“阅读原文”有惊喜↓↓↓
记得叫他为你买上一包栗子哦~