6月14日，2025年第三届粤港澳医药创新发展大会药食同源大健康产品研发与推广分会场在佛山三水召开，220多名学界、业界同行和广东药科大学师生代表参加了会议。大会以“聚才汇智，擘画新篇”为主题，围绕健康中国建设目标，邀请粤港澳一众专家、学者共话粤港澳大湾区药食同源高质量发展。会上三水发布行动方案，两大项目签约落地，为三水区打造千亿级食品饮料产业集群注入强劲动能。

大咖云集 共探药食同源产业创新路径

本次大会汇聚了众多行业专家力量。中国科学院院士、深圳大学教授吴奇，香港中文大学教授陈振宇，华南理工大学食品科学与工程学院院长黄强等粤港澳专家聚焦国民健康、药食功效、食品研发、消费趋势等热点问题，分享科研成果，并就药食同源与传统食品饮料产业融合发展，共同探讨食品健康化和功能化发展的新路径和新方法，为三水食品饮料产业往大健康领域发展提供强大智力支撑。

广东药科大学校长翟理祥在大会致辞时表示，药食同源是大健康产业发展的核心引擎。大会不仅汇聚了界内顶尖专家，更集结了产业链各环节的关键力量，共同探讨药食同源产业的创新路径，必将为粤港澳大湾区大健康产业发展注入新动能，为区域经济社会发展和乡村全面振兴作出积极贡献。

行动方案发布 打造千亿级产业集群

佛山三水拥有雄厚的食品饮料产业基础，拥有“中国饮料之都”“中国食品饮料产业基地”两大国家级称号，其敢为人先的创新精神和开放包容的营商环境，为药食同源产业发展提供了得天独厚的条件。

当前，三水食品饮料产业进入了提质扩容、向大健康领域加速转型的全新阶段。会上，在与会嘉宾、行业代表的见证下，发布了《佛山市三水区推动食品饮料产业高质量发展行动方案》（以下简称《行动方案》）。《行动方案》明确提到，到2027年，三水区食品饮料产业总产值突破1000亿元。具体措施方面，将从壮大优势产业领域、培育成长产业领域、发展大健康产业领域以及布局未来产业领域，实施园区升级、企业提质、产业创新、配套降本、融合发展五大重点行动。

随着《行动方案》的发布，将推动三水食品饮料产业融入大健康产业生态圈，全方位加速产业焕新升级、迈向价值链高端、实现“千亿水都”的步伐，推动三水从“广东省食品工业培育试点县”向“省级食品工业强县”跨越。

三水区副区长罗俊宇表示，药食同源大健康产业是医药健康产业极具潜力的细分领域，也是食品饮料产业的发展方向。三水将以开放的视野、创新的思维积极布局大健康赛道，全力推动食品饮料产业向集约化、数智化、绿色化、高端化、品牌化、时尚化方向转型升级。

两大重点项目签约 推动产学研成果转化

大会现场，广东药科大学黄清松教授团队与广东隐雪集团有限公司就“正本三清代用茶”技术开发项目合作正式签约。该项目是“药食同源”理念在现代健康领域的卓越实践结晶，将成为是广东药科大学顶尖科研实力与广东隐雪集团强大产业转化能力相结合的硕果。接下来，三水将围绕大健康产业发展所需，持续深化校地园企在科研成果转化、专业人才引进、优质项目投资等方面融合发展，奋力打造大健康产业示范标杆。

同时，三水区西南街道办事处与广东港韩药业有限公司签订投资意向书。旗下有御官庄、港韩、正仙庄等知名品牌的广东港韩药业有限公司，将在三水区西南街道打造大健康滋补产业园，引入高端滋补品食品生产，中药饮片生产，食品批发、药品批发等大健康业态，产品种类包括人工繁育冬虫夏草、燕窝、红参、西洋参等中药饮片以及药食同源相关原材料经深加工制成的预包装食品，推动三水区药食同源大健康产业蓬勃发展。

依托三水区“中国长寿之乡”的人文底蕴和“中国食品饮料产业基地”的坚实产业基础，作为环两江先行区高质量发展的核心引擎之一，佛山水都饮料食品产业园将以《行动方案》发布为新起点，在壮大优势产业的基础上，把握大健康产业发展趋势，聚焦药食同源延链招商，创新产业融合发展路径，推动科研成果转化落地，打造水都特色工业旅游，高标准推动3.0新型工业园区建设，做大做强“水经济”，助力三水打造全国千亿级食品饮料产业集群。

文 | 记者 李婷婷 通讯员 西南宣

图 | 三水区档案馆 李东