河源和平县作为广东省“百千万工程”首批典型县，其特色大豆-腐竹产业历史悠久，却曾因生产工艺传统、品牌影响力弱、科技支撑不足陷入“升级之困”。自百校联百县助力“百县千镇万村高质量发展工程”行动（简称“双百行动”）实施以来，惠州学院瞄准和平腐竹产业的痛点，构建“三链融合”的赋能体系，让这一传统优势产业突破瓶颈、焕发新生。

在和平县腐竹省级现代农业产业园的生产车间，一粒粒金黄饱满的黄豆经过智能化生产线的“魔法”，变成了厚实、鲜甜的可口腐竹，豆香四溢。

产业园现代化的生产设备背后，离不开惠州学院团队的协助。据相关负责人宋冠华介绍，惠州学院组建教授博士团队深入田间与车间，通过强化科技支撑，升级“生产链”。具体而言，开展大豆品种改良，并攻关“低温缓凝揭皮”“复合酶解减损”等核心工艺，将5项国家应用新型专利以“零门槛”方式转化给河源市美芳源食品有限公司；开展智能化改造，引入绿色低碳技术，推动生产从依靠经验向依靠数据和标准转变，实现标准化生产率从20%到80%的飞跃。

在升级“生产链”的同时，注入文化内核，重塑“价值链”。惠州学院充分发挥高校文创设计优势，师生团队原创打造“和平腐竹娘”区域公用品牌IP，涵盖LOGO、系列包装及新媒体表情包，为传统产品注入情感温度与时尚活力。规划启动“腐竹娘乡村小课堂”等品牌科普活动，将品牌建设与食育教育、乡土文化相结合，从源头培育未来消费群体，提升品牌长期价值。

此外，双方进一步深化校地协同，优化“创新链”。惠州学院搭建实体平台，共同建设和平县创新基地示范园区，将其打造为成果对接、技术服务和人才交流的永久性平台。在2025年10月23日成功举办的“产业成果对接会”基础上，惠州学院明确承诺扮演好“联络员”、“供给方”和“助推器”三重角色，确保科技与人才的供给持续不断、精准有效。“现在遇到技术问题，不用到处跑，一个电话，教授就来帮忙了！” 美芳源公司的技术员说。

通过“双百行动”的深入实施，和平县腐竹产业实现了全链条、系统性升级，成效显著。产业年销售额突破8000万元，出口单价提升40%，实现了“增产又增值”。

该合作模式还成为全省高校服务县域产业振兴的示范案例。宋冠华表示，这实现了“科研真问题从产业中来，创新成果到产业中去”的良性循环，不仅服务了地方，也反哺了学校的学科建设与人才培养，师生在实战中得到了极大锻炼。

未来，惠州学院将持续拉长拉香“豆香智链”，共同将和平县打造成为粤赣边际“大豆+腐竹”产业第一县，为“百千万工程”和乡村振兴战略贡献更多的校地合作智慧与样板。

文、图｜记者 李海婵 通讯员 刘曼曼