近日，清远市佛冈县汤塘镇竹山村的粉葛采收进入旺季，田间地头一派繁忙景象。农户们弯腰挥锄，一串串饱满粗壮的粉葛被连根挖出，泥土裹着清甜气息，丰收的喜悦写满脸庞。这份沉甸甸的收获背后，藏着竹山粉葛科技小院的“科技密码”。

12月27日上午，在2025年佛冈县汤塘镇第二十二届竹山粉葛丰收季活动现场，竹山粉葛科技小院正式揭牌。据悉，小院在省纵向组团帮扶佛冈县工作队统筹协调下，由仲恺农业工程学院与汤塘镇人民政府联合推动，未来将作为集农业科技创新、示范推广和人才培养于一体的基层科技服务平台，助力竹山粉葛产业发展。

政企校协同发力，闲置资源变身产业引擎

竹山粉葛拥有300年的种植历史，凭借皮薄清甜、入口无渣的独特品质，成为佛冈县唯一的国家地理标志保护产品。然而，长期以来，粉葛种植饱受病害困扰，严重影响产量与品质。

“以前种粉葛全靠老经验，遇到葛头腐烂病只能眼睁睁看着收成烂掉，一年辛苦全白费。”村民肖伯的话道出了当地种植户的普遍困境。

2023年，汤塘镇政府以贯彻落实“百千万工程”为契机，依托“百校联百县”机制，对接仲恺农业工程学院，计划将村内闲置的竹山小学改造为服务粉葛产业的科技小院。

为保障项目落地，当地打出“政策+资金+群众工作”组合拳。政策上，结合全域土地综合整治试点项目盘活闲置用地，融入典型村建设规划，明确科技小院“科研+教学+人才培养”的核心定位；资金上，积极争取县委、县政府和帮扶工作队支持；群众工作上，镇、村干部逐户上门宣传政策，倾听村民诉求，用“看得见的效益”赢得认可。

在竹山粉葛建设过程中，专家团队就已经来到竹山村，为当地村民提供技术支持。如今，占地约6亩、建筑面积1925平方米的科技小院已崭新亮相。小院内，种苗培育实验室、病虫害防控检测室等设施一应俱全，成为名副其实的产业升级“引擎”。

仲恺农业工程学院农业与生物学院院长喻国辉表示，科技小院构建了“政府+高校+合作社+企业”的嵌入式产学研协同创新机制，整合了多学科专家资源、政府政策资金、合作社组织力和企业市场化能力，形成了从基础研究到技术推广、产品开发、市场营销的全链条解决方案。

此外，在产品开发上，科技小院联合仲恺农业工程学院的食品科学、药学专家，与企业合作打造“高附加值产品矩阵”。针对“三高人群”开发了葛根素功能性饮品、适合年轻消费者的粉葛休闲食品、便捷化的粉葛膳食补充剂等产品。

品牌建设则为产业注入“软实力”。小院将所有技术支撑的产品纳入“竹山粉葛”区域品牌体系，通过科技走廊展示种植历史与科研成果，把“抗病种苗”“专利保鲜技术”等科研亮点，转化为消费者可感知的品牌故事。

科技扎根田间，破解产业发展痛点

“科技小院是技术落地的‘中试车间’和‘转化器’。”喻国辉的这句话，精准概括了小院的核心价值。自建设以来，小院始终坚持需求导向，让科研成果真正扎根田间、服务产业。

针对竹山粉葛葛头腐烂病高发的难题，驻扎在科技小院的科研团队联合村委、合作社的“土专家”，结合当地偏酸性土壤、连作种植的实际情况，反复试验调整，最终形成了一套以健康种苗培育为核心的绿色防控技术体系。经过不懈努力，粉葛病害发病率已从27.9%降至1.36%，成功筛选出3个抗病高产品种，在100亩示范基地实现亩产显著提升。

在技术转化过程中，研究生入驻模式发挥了关键作用。目前，共有三名仲恺农业工程学院的研究生驻扎在竹山粉葛科技小院开展科研工作，不同于传统实验室研究，他们与农户同吃同住同劳动，让课题从真实种植场景中“生长”出来。

三名研究生分工明确、各司其职，李明泽聚焦竹山粉葛病害防治核心课题，刘俊杰专攻增产技术研发，袁小玲则深耕微生物应用研究，形成了覆盖粉葛种植关键环节的科研服务团队。

“阿姨，您的粉葛有没有病害问题？”“叔叔，您的粉葛生长情况如何？”几乎每一天，他们都会走进田间地头，与农户面对面交流，实地了解竹山粉葛种植情况，并提出专业意见。李明泽告诉记者，平时会定期跟踪农户的种植动态和反馈，把田间遇到的实际问题带回实验室分析。

“目前核心工作是培育百分百无病害的粉葛种苗，先筛选部分农户进行试种，待效果得到验证后再大规模推广，从源头切断病害传播链。”刘俊杰表示，除了培育无病害种苗，土壤消毒也是防控病害、提升产量的关键环节，未来还需要加强这方面的科普工作。

拓宽富民之路，三产融合激活乡村动能

值得一提的是，自2004年开始，竹山村在每年12月都会举办“竹山粉葛节”，庆祝粉葛的丰收。过去，几乎每一届粉葛节都是在竹山村委会举办。而今年，第二十二届竹山粉葛丰收季活动首次放在了竹山粉葛科技小院，这意味着小院正从“技术服务”向“产业赋能”拓展，推动粉葛产业从一产向“一二三产业融合”转型。

活动现场人头攒动、热闹非凡。葛粉、粉葛糕、粉葛饮料等一系列竹山粉葛衍生产品整齐陈列，凭借天然健康的品质和独特口感深受游客青睐，不少游客驻足咨询、争相选购。现场专门设置的展销专区内，佛冈县内多家知名特色农业企业与竹山本地村民同台展销，既有标准化生产的深加工产品，也有带着泥土气息的新鲜粉葛。

谈及这座崭新的科技小院，竹山村民更是赞不绝口，纷纷表示小院不仅带来了种植技术，更让粉葛的“出路”越来越宽，日子也越来越有奔头。

此外，仲恺农业工程学院学生电商团队还在现场开展直播带货，为粉葛和加工产品进一步拓宽销路，实现从种植端、加工端、销售端的全链条支持。

据了解，截至目前，竹山粉葛科技小院已带动周边农户亩产提升10%以上，越来越多的农户主动到小院咨询技术，甚至参与到试验项目中，从“被动接受”变为“主动参与”。

在今年竹山粉葛丰收季活动的“葛王”评选中，竹山村民莫敬军以14.5斤的粉葛夺得“葛王”称号。“今年我在竹山粉葛科技小院学到了很多知识，种出来的粉葛品质更高。”莫敬军告诉记者，此次获奖离不开科技小院的支持与指导，未来希望能在小院学到更多知识，提升种植水平，明年继续争夺“葛王”。

文｜记者 梁辉森

视频｜叶剑斌