继佛山莫氏鸡煲后，中山港口排骨饭在刚刚过去的“五一”火爆刷屏。“有时间就过去中山，我请你吃鸡煲，你请我吃排骨饭！祝阿姨生意越来越红火！”近日，在忙碌之余，佛山“莫氏鸡煲”老板莫叔隔空喊话中山港口镇洪胜排骨饭店老板娘黄少欢，两地美食“顶流”温情互动。

故事的起源，来自港口排骨饭的一夜爆火。5月2日，美食博主刘雨鑫在自媒体账号发布自己打卡中山“特色早餐”——港口排骨饭的视频，让港口排骨饭霸占各大美食热搜和社交平台。“五一”假期，不少市民游客追随刘雨鑫的“美食脚步”，专程前来打卡港口排骨饭，解锁这份地道水乡烟火味。各大港口排骨饭老字号食店人头攒动、座无虚席，甚至马路边都坐满食客。

面对突如其来的流量，当地反应迅速——为解决食客停车难题，港口镇政府大院、镇行政服务中心等2个停车区“光速”开放，供港口排骨饭食客泊车；公安部门重点管控食店周边交通秩序，疏导车流人流，开展文明劝导，确保游客出行安全又顺畅；镇党建、宣传部门统筹调度志愿力量轮班值守，为轮候食客派发饮用水，并贴心做好排队引导、交通指引、便民咨询，热情服务好每一位游客。此外，港口镇镇餐饮业协会、昌和宝厨具设备有限公司暖心驰援，为饭店送去消毒柜、电饭煲、蒸炉、厨房专用桌等设备，配齐扫把、拖把等清洁工具，并协调餐饮企业派人到场协助食材清洗加工，帮助店家稳产保供。

一系列暖心举措，不仅让中山成功接住了一波从天而降的流量，也让更多食客如愿以偿品尝到了中山美食。

文、视频丨记者 张德钢 通讯员 钟轩