中医认为“女子以血为本”，女性的经、孕、产、乳等生理活动无不与“血”密切相关。月经来潮定期失血，需要血液的充盈和顺畅；怀孕时，需聚血养胎；分娩时耗气伤血；哺乳期乳汁由气血所化。因此，血虚、血瘀、出血是女性常见的健康问题。尤其是女性到了更年期，肾气由盛转衰，更应重视补精血。《黄帝内经》提及：“女子七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭。”讲的就是女性约49岁时，因任脉气血不足，太冲脉功能衰退，天癸(生殖之精-肾精的一部分)枯竭，进入更年期或绝经期的生理变化。“精血在女性的各个阶段都具有重要的影响。”广东省名中医、南方医科大学中西医结合医院治未病中心学术带头人彭康教授提醒，“填补精血，对女性经、孕、产、乳及衰老的防治有着重要的作用。”

阿胶是不少人青睐的抗衰老养生食药材，其味甘，性平，归肺、肝、肾经；能补血止血，常用于血虚皮肤萎黄，面色无华、眩晕心悸；多用于失血而导致的血虚（失血性贫血），如妇女的崩漏、月经过多。现代研究表明其能刺激造血，阿胶多糖能促进骨髓造血干细胞增殖，增加红细胞、血红蛋白含量，能调节铁代谢，提高血清铁、转铁蛋白水平，改善缺铁性贫血。能保护血管，减少血小板聚集，改善微循环。彭康教授介绍，阿胶还能补心阴，有助于清降心火和除烦，有助改善阴虚心烦失眠等，可用黄连阿胶鸡子黄汤等食疗方，调治女性更年期失眠。但本品滋腻，有碍消化，故脾胃虚弱者慎用。可配伍健脾消食药如砂仁、陈皮等。

阿胶枸杞红枣粥

材料

枸杞20克，红枣5-10枚，稻米适量，阿胶5克

做法

将枸杞、红枣、稻米一起煮成粥；将阿胶用热水隔水蒸2-3分钟，胶溶化后兑入粥中，搅匀后可食。

点评

补血滋阴，养心安神。

文 | 记者 林清清 通讯员 李凯欣 彭逢美
海报｜陈健怡 李可欣

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