继每斤售价高达300元的“黑草莓”引发热议后，近期，一款单颗标价超过800元的“哥斯达黎加粉菠萝”，悄然占据了电商平台的热销榜。半月卖出近100件、跻身“百元以上菠萝热卖榜”前十的成绩，让这款果肉通体粉红的水果成为新的消费符号。一边是“天价”新奇水果不断涌现，另一边是车厘子、阳光玫瑰葡萄等昔日“贵族”价格日渐亲民，中国消费者的“果盘子”正呈现出前所未有的丰富与分层。

“一口价”与“稀缺性”：粉菠萝走红的商业密码

记者在京东平台上搜索“粉菠萝”，映入眼帘的价格令人咋舌：单颗售价普遍在800元以上，重量约为3至4斤。简单换算，每斤价格超过200元。尽管价格不菲，它却在平台的“百元以上菠萝热卖榜”中占据了多个席位。记者在搜索时也看到，有个别粉红色菠萝链接外甚至被平台标注了“一万人来逛”，足见该粉菠萝产品的热度。

有销售粉菠萝的商家称，其源自哥斯达黎加，果肉呈独特的粉红色，口感更胜一筹。而与粉菠萝形成鲜明对比的是，一款普通的国产菠萝，3斤仅售约15元。

这抹粉红色的高溢价，根植于其严格的“稀缺性”。据权威媒体报道，该品种是经由长达17年生物技术研发的成果，通过调控番茄红素代谢路径，使其果肉自然呈现粉色。目前，全球仅有哥斯达黎加约200公顷的特定土地被授权种植，产量极为有限。该产品此前在北美市场的售价约为40美元，进入中国市场后，价格因物流、关税及市场定位等因素显著提升。

愿意为这颗粉色菠萝买单的，远不止于口腹之欲。“实物比图片还漂亮，像一件艺术品”“拍照发朋友圈，收获了一波惊呼”，类似的评价在商品页面层出不穷。显然，对不少消费者而言，近千元的价格中，有相当一部分支付给了它独特的“社交货币”属性。

与此同时，社交媒体上也不乏尖锐的质疑。“和普通菠萝没吃出本质区别，甜是真的甜，心疼也是真心疼。”这种“值不值”的巨大争议，在讨论中不断碰撞，反而像一块磁石，吸引了更多好奇的目光，让这款粉菠萝的热度持续攀升。

“天价”粉菠萝与“百元”车厘子：水果消费的“双向奔赴”

粉菠萝的走红，并非孤立现象，而是中国进口水果消费市场爆发式增长与结构演变的一个侧影。行业数据显示，中国新鲜水果进口量持续攀升，已稳居亚洲最大进口国，其中榴莲、樱桃等高附加值品类增长迅猛。一个规模庞大且持续扩容的市场，为各种类型的产品，都提供了存在的空间。

然而，与吸引眼球的“天价”水果并行发展的，是一条更为广阔深厚的“普惠化”主流轨迹。推动这一趋势的根本力量，是供给端的极大丰富。以阳光玫瑰葡萄为例，随着国内种植面积爆炸式增长，其价格已从“奢侈品”神坛落入寻常百姓家。

更为典型的例子是昔日的“水果贵族”车厘子。今年冬季，智利车厘子迎来丰产，海运供应链效率大幅提升，加之国内电商平台的直采与促销，使得车厘子价格显著亲民。在多家主流生鲜平台上，2.5公斤装的J级车厘子售价已跌破百元关口，真正让“车厘子自由”成为许多家庭的冬季消费常态。

蓝莓、牛油果等也经历了类似的价格“跳水”过程。这背后，是本土现代化农业的进步与全球化供应链高效协同的共同结果。

粉菠萝的走红，揭示出当下水果消费市场一个清晰的现象：消费者的需求正在分层。一端是对新奇、独特与社交价值的追逐，愿意为稀缺体验支付高溢价；另一端，则是对稳定品质和高性价比的永恒需求，车厘子等品类从“贵族”走向“日常”正是这一趋势的见证。这并非简单的消费升级或降级，而是一场深刻的“消费分化”。它意味着市场变得更加成熟与包容，能够同时承载“尝鲜的惊喜”与“日常的满足”。

文｜记者 沈钊

图｜电商平台截图