踏入江门新会，首先沁入心脾的，是升腾回绕的缕缕陈香。

春节期间，羊城晚报记者走进新会陈皮村，探访藏在陈香里的年味与故事。红灯笼串起街巷，摊位前陈皮错落摆放，市民与游客往来不绝，欢声笑语间，尽是喜庆与烟火。小小陈皮，不止是一味地道风物，更串联起乡愁、坚守、传承与百亿产业，成为“百千万工程”一线温润动人的风景。

一块陈皮，藏着一份热爱

陈皮村里，一宝陈皮的老板娘廖海燕正忙着招呼客人。

这位云南阿姐，在新会扎根了二十五年，从做茶叶生意起步，现今专注于陈皮经营，和这片土地，早已有了说不清的缘分。一谈起陈皮，她如数家珍：新会陈皮采摘讲究“三时”，果实有“三色”，货品分“三式”——青皮香气辛烈，二红皮香气温和，大红皮香气醇厚。

“做生意，得讲良心。”廖海燕告诉记者，店铺在陈皮村开了三年多，始终坚持卖原皮，图的就是一份实在。“每年春节我们都不打烊，这会儿的人流量是平时的两倍多，生意比平时还好，货都得提前多备些。”入乡随俗，她用一口的会城话笑着介绍，客人们买陈皮，大多用来煲汤、泡茶，其中外省客人占了不少，例如山东、河北、辽宁等地的游客，总会捎上一些，当作手信带给亲友。

这些年，陈皮也吸引了越来越多国际友人。廖海燕特别提到：“之前有新加坡的华侨来店里，一口气买了不少陈皮回去；还有一些美国客人来做生意，也对陈皮很感兴趣。有意思的是，外国人喝高年份陈皮茶时，会觉得是木香味，他们会买些新皮，留着慢慢存放，或者放在衣服里，因为那股特别的香气。”

一块陈皮，系着一脉传承

传诚广商铺负责人任霞，是一位1993年从安徽嫁到新会的“外来媳妇”。

“丈夫家里祖辈都种新会柑，嫁过来之后，我自然也跟着干起了这一行。”任霞向记者坦言，“一开始我不懂，只觉得种柑辛苦，上世纪90年代那会儿几乎没什么收成，日子全靠熬。”可她没有退，靠着一股韧劲，从一亩几分地，扩种到五百多亩。

在她内心深处，陈皮不再只是养家糊口的生计，更是一份值得代代传承的事业。

“儿子退伍回来后，起初对陈皮不熟悉，家里就一点点带着他，现在也接过了接力棒。”从过去的小作坊，发展到如今拥有上万平米标准仓库、三万多平米晒场的规模化经营，线上线下同步发力。商铺里的新会陈皮礼盒也成了春节拜年的送礼热门，常有北京、山东、哈尔滨等多地的顾客专程来买。

谈及未来规划，任霞充满了期待：“接下来，我们打算以大健康为方向，开发药食同源的陈皮衍生品；同时以出口为主，重点拓展马来西亚、新加坡、加拿大等海外市场。‘让世界爱上新会陈皮’，这不仅是一句口号，也是我和所有新会陈皮从业者共同的心愿。”

一块陈皮，载着一方文化

“90后”陈浩南，在陈皮村开店已是第四年。

家中三代人皆经营陈皮生意，从小浸润在陈香里长大的他，对新会陈皮产业和这片土地有着天然的感情。特别的是，他不仅是叶韵陈轩商行的负责人，还是新会葵语文创的创始人。主修经管、辅修设计的他，正用自己的方式，为传统陈皮文化注入年轻的视角与活力。

摘柑的鲜活、开皮的细致、晒皮的通透、存储的绵长……这些制作陈皮的步骤，被陈浩南巧妙定格在原创设计的系列冰箱贴中。他拿起其中一款向记者介绍：“你看，这个竹筐里‘堆’着满满一箩陈皮，上面还点缀着一枚‘囍’字。新会人有个浪漫的习俗——每年存一点陈皮，待到儿女嫁娶时，就当作嫁妆或聘礼。”

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，这句话，既是老话，也是生活。

“过年期间生意挺不错，很多游客不仅会买些陈皮干货送人，也会挑几个这样的文创冰箱贴，当作小型伴手礼带给亲戚朋友。”在他眼里，冰箱贴虽小，却是外地游客认识新会的一扇窗。透过它，看见的是一座城的匠心、一份坚守的记忆。

一块陈皮，撬动一个产业

新会，三山环抱，咸淡交融，三水融通。独特的地理环境与温润的气候，孕育出了誉满天下的新会陈皮，其具有理气健脾、燥湿化痰等功效，是广东十大广药之一。

近年来，新会区立足陈皮产业优势，持续发力、久久为功，不断推进标准化种植、数字化溯源、精深加工和品牌建设，强化三产融合和国际推广，推动新会陈皮全产业链融合发展。截至2025年，新会陈皮全产业链产值达283亿元，新会柑种植面积达14.75万亩，相关经营主体超7800家；新会陈皮连续三年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数榜”首位。以“一块皮”撬动“大产业”，成为“百千万工程”的生动实践。

这缕跨越岁月、跨越山海的陈香，在新时代绽放出愈发绵长的光芒。它从百姓的烟火日常走来，带着自信与醇厚，正走向世界的广阔天地。

文、图、视频 | 记者 黄颖琳