9.9元一升的椰子水，到底是不是真的？

近日，有媒体选取了四款市场常见的椰子水产品使用同位素检测法检测，结果显示这些标注为椰子水的产品，存在外源水、外源糖添加的情况。

凭借健康、低卡走红的椰子水，行业进入低价内卷竞争阶段。可是，一升椰子水比新鲜椰子还便宜，令不少消费者心生疑惑，100%纯椰子水可信吗？

四款产品均被检出外源糖

有媒体把四款宣传100%椰子水的产品送去检测，检测技术参照欧盟标准及欧洲果汁协会相关数据库与指标，其中三款被检出存在外源糖和外源水添加，另一款则被检出含有淀粉原糖浆的典型标记，与宣传的“100%椰子水”存在出入。不过，须说明的是，由于国内尚无检测椰子水成分造假的成熟技术，本次检测结果仅供参考。

据报道，四款送检的产品中，外源糖的添加现象较为普遍。其后，羊城晚报记者向各产品客服求证，对方均表明没有加糖加水，为纯正椰子水。

一个新鲜椰子成本要15元左右，而一升椰子水的价格却越卷越低，这与朴素的消费直觉相悖，去年以来，椰子水已多次被质疑存在造假行为——

2025年4月，央视调查显示，以单个椰子能产300毫升椰汁计算，生产一升椰子水至少需要3.3个椰子，仅原料成本就达到 26.4-33元/升，这还不计入NFC加工、杀菌、运输、营销等环节的成本，9.9元/升的售价似乎无法覆盖成本。

不仅成本难以覆盖，原料也难以满足供应。数据显示，每年中国对椰子的需求量高达约40亿颗，而国内供应能力仅占10%左右。中国椰子进口量呈上升趋势，从2015年年进口20万吨~30万吨，增加至2023年的50万吨~60万吨。海关数据显示，2025年海南口岸进口椰子59.2万吨，同比增长17.3%。国内原料供应不足，但椰子水价格却似乎并未受到影响，仍以9.9元每升的价格在线上线下大面积铺货。

让人疑虑重重的廉价椰子水，此次由于媒体的送检而“塌房”，更让消费者的信任大打折扣。社交平台上，不少消费者表示“天塌了！我还买了很多”“看来想喝椰子水还是得自己买椰子”“不知不觉摄入很多糖”……消费者纷纷发问，如何才能买到真正纯天然的椰子水？

市场扩容 低价内卷

低价背后，椰子水已然成为饮料市场的“香饽饽”，受到消费者和资本的热捧。

椰子水热量低、营养价值高，加上生椰拿铁等爆款产品推动，近年来逐渐成为饮料行业成长最快的子类别之一。行业数据显示，2019年—2024年中国椰子水饮料市场规模从4970万美元飙升至10.18亿美元，复合年增长率高达82.9%。

各大品牌纷纷入局，行业的集中度下降。以椰子水龙头企业If母公司（IFBH Limited）为例，市场份额在缩小，并面临着增收不增利的现象。财报显示，2025年营收增长27%，利润却同比下跌22%。马上赢机构数据显示，If品牌的市占率从2023年第一季度的47.48%一路下跌至2024年第四季度30.33%。

从传统格局到竞争红海，卷低价、价格战成为争夺客流的重要手段。记者在购物平台看到，各大椰子水品牌大多标注“NFC”“纯天然”“100%椰子水”“泰国进口”标签，价格不一。

据记者统计，品牌每100毫升售价约在1.4-1.5元左右，一些品牌价格甚至低至1元左右，经统计，品牌的价格均价为1.29元/100ml。

马上赢数据显示，2024年第二、三季度，椰子水的每百毫升平均线下终端售价在1.5元左右，随后下滑，至2025年第四季度椰子水每百毫升均价跌至1.27元，甚至比原料平均价格更低。如此低的销售价格，椰子水产品中究竟含有多少椰子原料，令人生疑。

椰子水无序竞争和低价内卷，正在消解品牌信任和行业秩序，有业内人士呼吁国家标准出台和更加有效的监管。2025年12月12日，《椰子水团体标准》正式发布，首次明确定义“椰子水”并引入同位素检测技术，让椰子水的真实性可被检测。同时，复原椰子水应标明“复原”，非复原椰子水可标示“NFC”，符合标准的椰子水可“声称100%”，为市场提供了重要的参照。

不过，从团体标准到国家标准仍有一段距离。高速扩容的椰子水市场仍存乱象，期待未来能有更清晰明确的标准和严格的监管，让消费者能轻松辨识天然可口的椰子水饮料。

文|记者 刘名再