“潮汕地区是整个广东吃得最好的，这不是之一，是第一。从新鲜到品种到质量都没有问题。过去没有问题，现在没有问题，未来也应该没有问题，欢迎大家（来品尝）！”近日，十四届全国人大四次会议广东省代表团举行开放团组会议，全国人大代表、广东省委书记黄坤明向中外媒体发出热情邀约，并点赞潮汕美食为广东第一。这段接地气的“舌尖”推介，让潮汕美食立马成为全国两会现场的热门话题。

揭阳作为潮汕揭都市圈的重要城市，亦是潮汕饮食文化的重要发源地与传承地。揭阳美食以清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻为精髓，讲究食材本味、精工细作、时令养生，形成“一城一味、一县一绝” 的鲜明特色。近年来随着揭阳古城的走红，大批游客涌入古城，在游览的同时，通过一桌潮菜，读懂潮汕、爱上揭阳的饮食文化，成为揭阳文旅的“流量密码”。

为传承弘扬揭阳美食文化，以“潮味聚揭阳·全域共飘香”为主题的美食嘉年华将于3月下旬至4月初精彩上演。

据介绍，本次嘉年华由主会场榕城区领衔，揭东区、普宁市、揭西县、惠来县联动举办，致力打造“主会场引领、分会场联动、全域共参与”的美食文旅盛会。主会场启动仪式将于3月底在古城区域举行。

活动现场将邀请知名酒店、餐饮商家入驻，现场展示精品美食和制作工艺；同时，各县（市、区）各精选代表性美食进行展示，实现“一站式吃遍揭阳”；琳琅满目的美食手信，更能满足游客“带走一城风味”的需求。

活动期间，每天下午和晚上将举办非遗展演，英歌舞、潮剧等节目轮番上演，工夫茶茶艺、粿品制作技艺等展示同步亮相。夜间还将邀请本地歌手驻唱，营造“夜食、夜赏、夜玩”浓厚氛围。现场还将邀请美食传承人现场教学，让游客亲手制作各类粿品、牛肉丸，增强参与感。

围绕游客“食、住、行、游”等核心环节，揭阳正全面提升旅游服务品质，营造安全、舒适、便捷、暖心的游览环境，切实放大揭阳文旅影响力，制定发布“古城必吃美食榜单”与美食地图，整合推介本地老字号与特色小吃，实现一键导览。

揭阳古城历史文化底蕴深厚、文旅资源富集，将成为集中展示揭阳美食文化与城市形象的重要窗口，让市民游客在品味地道潮味中，沉浸式感受千年古城的独特魅力。

文、图丨记者 陈锴跃 通讯员 揭宣