9月2日至4日，第二届“一带一路”民心相通论坛在江苏南京举行。巴基斯坦留学生疑惑中国人为啥老说“多喝热水”？

其实，全民都习惯喝上热水，其实距今也才七十年。为了提高全国卫生水平，1952年，全国掀起了一场“爱国卫生运动”，其中很重要的一项，就是把水烧开了再喝。

这是有理论基础的：在沸水里，绝大多数细菌都难以存活。

伴随着国家层面的支持，能将水烧开并且保温的热水壶走入了寻常百姓家。精神理念与物质条件都已经具备，从此，才有了全民喝热水的习惯。

喝热水好还是喝凉水好？

可能有人认为，在水本身的卫生状况之外，热水就是比凉水好，毕竟有些人在喝了凉水之后就会闹肚子，紧接着变成“喷射战士”。

其实，根据科学研究，凉水与热水对身体的影响并没那样大。

人的身体有一套温度调节机制，只要不处在极端情况，无论外界多冷或者多热，体温都会固定在37℃。

而你喝的凉水与热水，从口腔、喉咙、消化道走一遭之后，温度其实已经和人体的温度十分接近了。

有人会问，难道就没有误差吗？

一项实验告诉你：哪怕是忍住疼痛喝了烫水，或者吃了一大桶冰淇淋，胃内的温度变化也不会超过0.3℃。

有人喝凉水感到不舒服，其实可能只是他本人的体质过于敏感，就像有人不能吃辣一样。

一切全在于个人体质的不同，不是冷水和热水本身有什么高下。

所以，你觉得喝热水舒服就喝热水，觉得喝凉水爽快就喝凉水，全都因人而异，没有绝对指南。

但热水，在有些情况下，的确是比冷水多一些效果的。

比如女生来月经的时候，用热水热敷有舒张血管的作用，可以帮助暂时缓解痛经。但这并不能根治。

在冲泡药剂或蜂蜜的时候，热水也比凉水有用，但这仅仅是因为热水更好冲开粉末，和营养之类的真的毫无关系。

喝热水，也要讲究姿势方法

对于许多人来讲，喝热水已经形成了习惯，既然凉水和热水没有太多的高下之分，这个习惯自然没必要改。

只不过，喝热水，也是有许多注意事项的，不能让它变成一个有害的习惯。

1.喝热水，温度要高一些才好？

在一些长辈眼里，热水已经约等于烫水了，再烫的水，都能喝进去。实际上，这是一个并不科学的做法——温度太高，反而会对人体造成危害。

世界卫生组织将65℃以上的热水列为“2A类致癌物”（“2A类致癌物”是指在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体有理论上的致癌性，但目前实验证据有限）。

此外，可以肯定的是，喝温度过高的水，是有烫伤口腔的可能的。不想嘴巴长泡，最好明确一下，这个“热水”，指的其实也就是“温水”。

2.烧开多次的水不能喝？

在家族微信群聊里，总是有这样的传言：水不能反复烧开，否则会有亚硝酸盐，对人体有害。

俗话说，抛开计量谈毒性都是耍流氓。

有研究统计了水烧开1次与20次的亚硝酸盐含量，分别是0.021mg/L与0.038mg/L，这个量远远低于国家生活用水的标准1mg/L。

而且，研究里的20次已经是极端情况了。

现实里，水顶多烧开个两三次就会喝完，亚硝酸盐的增长含量和烧开一次的相比可以忽略不计。

不过，如果是用饮水机喝水，那要注意了：

饮水机在一冷一热的使用过程中会滋生细菌，从而污染水。想解决这个问题，定期清理饮水机即可。

水烧开多次，本身是不会影响到健康情况的。

3.吃药时一定要用热水？

这个说法同样是以偏概全的，不同的药性有不同的服用方法。

在几种情况下，热水是会起副作用的。

比如服用维生素、益生菌、活疫苗的时候，服用40℃以上的温水会破坏结构。

在服用胶囊的时候，热水还可能会加速胶囊壳的溶解，导致胶囊里的药物提前释放。

而在服用糖浆来止咳的时候，用温水调和，同样会导致药效变低，毕竟，糖浆就是要附着在咽喉表面才能有作用。

总之，一定要看说明书的注意事项。

4.水要多喝？

水是生命之源，根据中国膳食指南，女性与男性的每日最少饮水量分别是1.5L与1.7L。

但比起一味多喝，饮水的时机更加重要。

不能长时间不喝，等到渴了再一股脑喝一大桶，毕竟，你觉得渴了，是身体已经发出信号了。

总而言之，不用迷信热水，只要水是卫生干净的，且你喝了之后不会身体不适。就算是冰的，也没关系。

（羊城晚报•羊城派综合自中国新闻网、科普中国）