近日，浙江舟山一位新手女钓友在嵊山岛出海海钓，意外钓获一条重达2.8斤的野生大黄鱼，品相十分出众。这条规格的野生大黄鱼市场收购价每斤超500元，价值颇高。钓友没有选择出售，当晚便邀约朋友，将这条珍贵渔获就地烹制享用。
鱼越大越好吃吗？
相信大家都听过“大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾，小虾吃泥巴”的说法吧。
鱼的个头决定其口感和安全感。鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。
（羊城晚报·羊城派综合自美丽浙江、潮新闻、烟台市人力资源和社会保障局）
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