据界面新闻，9月16日，其背后新主体公司“钟雪高品牌管理（上海）有限公司”对界面新闻表示，首批产品将在今年第四季度上市，包含3款经典口味，但价格下降至6-8元。相较以前的单支20元左右，现在的价格不及过去的一半。

钟薛高方面称，降价主要是为了回应消费者期待，同时原材料价格在近几年也出现下降，物流运输条件也变得更成熟，这是它的新产品能降价的重要原因；新产品从规格与配方上与原来一致，未来也将通过更稳健的经营策略支撑更轻量的成本结构。

钟薛高销声匿迹的这些年，雪糕市场发生了很大变化。

从包装雪糕这个市场来看，界面新闻自线下零售快消品监测机构马上赢获取的数据看到，这类雪糕、冰淇淋的销售额近年来不断下降，相比2023年，2026年旺季的雪糕零售销售额已经下跌四分之一。同时，2023年-2026年，旺季雪糕/冰淇淋类目的产品每百克均价逐年走低，从3.58元降至3.28元，单支雪糕主流价格集中在6元及以下。

其中，市场上6元及以下价格的雪糕主导集团是伊利股份，而6元以上及10元以上的雪糕主导集团则是梦龙、雀巢。

因此钟薛高目前6-8元的价格，实际上比主流国产雪糕品牌贵一点，又比部分主流国外品牌便宜。

这让它后续的市场反应与渠道策略格外值得关注，因为6元以上的雪糕已经悄悄改变了市场策略。

上述报告同时显示，2024年-2026年的雪糕旺季，6元以上雪糕的零售额降幅在缩窄，同时它们在2026年占整个雪糕市场的销售额占比也比2025年有所回升。

然而这些变化并非是因为消费者对雪糕更舍得花钱了，而是雪糕公司的新产品、新渠道起了作用。

界面新闻了解到，以梦龙公司为例，2025年它从联合利华分离出来单独上市，高层当即宣布对中国市场的策略会更强调渠道的密集布局，增加冰柜数量。此外它在后续还推出多款迷你装产品，迎合了市场少量情绪满足的需求。

而在梦龙公司近期发布半年报后，公司首席执行官孔澎韬还在业绩会上提到零食量贩渠道，他称随着该渠道高速发展，梦龙公司正调整产品组合与销售策略，有意在零食店加码，也会将业务重心更多转向四五线城市。

预包装雪糕之外，现制冰淇淋的扩张也是钟薛高突围路上需要考虑的因素。

界面新闻观察到，这类冰淇淋店一方面给了人们就坐的空间，另外还推广了开心果、大米等较为新式的口味，受到欢迎后，连锁茶饮也把它们引入自己的店里参与市场竞争。而它们带给市场的是另一番消费体验：现场制作的视觉冲击与满足感，以及拍照出片的社交传播效应。

尽管现制冰淇淋的单价比预包装雪糕贵，但其连锁式的密集渠道优势，与在消费场景及消费心理上的差异化，还是让它成为如今雪糕界较为强悍的存在。

而这些现状带给钟薛高的关键问题便是，要如何在众多竞争中，让自己成为被消费者选择的那一支。

就眼下的市场而言，强化终端渠道布局以及下沉或许是钟薛高未来增长的关键。

例如即时零售、生鲜电商等正在增长的渠道，以及便利店、社区店、夫妻店、餐饮店等门店。因为雪糕本质上是一种情绪主导的即时消费品，当价格相近时，消费者能触手可及的程度，很多时候决定了一款雪糕的销量。

尤其是线下店，这些是遍布下沉市场的“毛细血管”，很大程度上会影响到雪糕销量。

2018年，钟薛高在上海诞生，凭借瓦片状的独特造型与“高端”定位迅速破圈。即便单价远超同类产品，仍凭借社交平台的流量红利实现线上线下热销。2021年，品牌迎来高光时刻：年初完成2亿元A轮融资，年底成为国家奥林匹克体育中心官方合作伙伴，赞助活动接连不断，风头无两。

转折始于争议的集中爆发。“雪糕刺客”的吐槽让其定价策略备受诟病，“31℃下放1小时不化”的质疑引发产品质量争议，随后欠薪、股权冻结等负面新闻接踵而至。

2024年5月28日晚，钟薛高创始人林盛在淘宝直播开播，带货产品包括红薯、钟薛高冰淇淋、奶酪、粽子等。林盛在直播间表示，钟薛高在过去的一年中运营得不太好，“主要是我的责任，我的问题，导致资金流非常紧张，甚至有大量员工的薪水、补偿金、报销没有及时兑付。不管公司发生了什么，我们积极反省，努力自救，所以不管用什么方法，继续卖钟薛高、开直播或者做其他事情，希望能尽量把公司恢复到正常运营状态，一点点把欠的钱还上。”

2025年7月16日，钟薛高食品（上海）有限公司新增破产审查案件，申请人为上海臻料贸易有限公司，经办法院为上海市第三中级人民法院。

据案件公告显示，因法院在执行中发现钟薛高不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务，经债权人申请，法院中止执行，并将被执行人的案件移送进行破产立案审查。

（羊城晚报•羊城派综合自界面新闻、每日经济新闻、央视财经等）