清晨，清远市清城区源潭镇的标准化肉鸽养殖基地里，一排排立体鸽舍整齐排布，工作人员正按标准抽检出栏肉鸽的体重与健康状况。作为全市首个镇属国企主导的肉鸽专业品牌，这批冠以“源来有鸽”品牌的特色农产品，正从清城走向各地餐桌。

小小肉鸽正成为继清远鸡之后又一高速增长的特色农产品。数据显示，2025年清城区肉鸽出栏量达1132.41万只，而在五年前，这一出栏数字仅为62.66万只。短短五年间，清城肉鸽出栏量累计增长17.1倍，年均增速达78.4%，对全区农林牧渔业总产值增长的贡献率达15.0%。

从零散养殖的“老行当”，到撬动全产业链的特色支柱产业，一只小小的肉鸽，为何能在清城实现跨越式起飞？答案藏在“横荷、源潭双核驱动”的产业格局里，藏在从“卖原料”到“做品牌”的转型路径中，更藏在“百千万工程”背景下，清城区深耕特色农业、激活乡村动能的实践里。

源潭：镇属企业搭台，散养户拧成“一股绳”

源潭镇是清城肉鸽的核心产区，出栏量占全区的55.6%。在这里，肉鸽养殖曾是农户熟悉的传统产业，但长期以来，养殖分散、标准不一、议价能力弱，一直是产业发展的堵点。好产品卖不出好价钱，养殖户只能在产业链末端赚取微薄利润。

变化始于镇属企业的入局。“源来有鸽”采用“镇属企业+养殖企业”的合作模式，搭建起从养殖、加工到销售的一体化运营体系，实行统一品控、统一标准、统一品牌、统一推广。过去养殖户之间的“松散交易”，变成了“利益共享、风险共担”的产业共同体。目前，合作基地种鸽存栏10万对，年出栏优质肉鸽约200万只；当地还计划投资6000万元新建12万对种鸽的现代化基地，进一步夯实产能底座。

品质是品牌的根基。“源来有鸽”选用深圳光明农场大宝皇鸽原种体系，白羽白皮、胸肌饱满，肉质细嫩无腥味；养殖环节与广东科贸职业学院长期合作，从疫病防控到科学用药全程指导，推行绿色养殖、减少抗生素使用；产品出栏必检，建立全程可追溯体系，从源头上把好安全关。

产业要升级，技术和人才是关键。9月10日，源潭镇“源来有鸽”鸽子养殖技术培训班在黄茅村委会开班，全镇45户肉鸽养殖户参训。本次培训采用“室内理论授课+养殖基地现场实操”模式，广东科贸职业学院的专家团队围绕鸽病防控、流行病学研判、生物安全精细化管理等一线痛点，把科研成果转化为听得懂、用得上的实用技术；课程间隙，邮政部门现场宣讲“三农”金融扶持政策，为养殖户打通金融助农渠道。室内授课结束后，专家团队奔赴标准化养殖基地，手把手开展技术指导、一对一答疑，将课堂知识直接落地到养殖一线。

产业要兴旺，人才是根基。正如源潭镇相关负责人介绍，该镇将持续擦亮“源来有鸽”特色养殖品牌，以乡村振兴人才驿站为平台，常态化下沉开展农业技术送学服务，持续把优质专家资源、先进养殖技术送到养殖户身边，以科技赋能特色产业提质升级，推动肉鸽养殖产业规范化、规模化、品牌化高质量发展。

横荷：龙头企业引领，拓展肉鸽产业“全链条”

在“源潭、横荷双核驱动”的产业格局里，凭借龙头企业的带动，横荷街道肉鸽出栏量占全区的27.8%，走出了一条标准化、品牌化、全链化的进阶之路。

清晨5点，清城区横荷街道青山村的养殖基地已是灯火通明。屠宰加工线上，一只只标准化养殖的肉鸽经过脱毛、净膛、检疫等十余道工序，迅速送入冷链运输车。几个小时后，它们将出现在广州、深圳等大湾区城市的连锁餐饮后厨，成为当日餐桌上的新鲜食材。

2025年之前，远龙鸽业的肉鸽还主要以毛鸽形式销往珠三角批发市场。为破解渠道短板，在属地政府和行业协会的共同助力下，远龙鸽业先后与广州、深圳、佛山等地多家餐饮企业签订长期供应合同。从“等客上门”到“直通湾区”，渠道结构的重构，让产品溢价空间真正向生产端转移。

渠道打通后，产能和品质如何跟上？企业的答案是向全产业链要竞争力。企业通过投入建设内部屠宰加工线和冷链仓库，在养殖环节基础上嵌入深加工和物流环节，实现从种源、养殖、加工到冷链配送的完整闭环，鸽子“从养出来到送出去”的全过程都掌控在自己手中。2025年8月，远龙鸽业推出首个标准化产品“远龙鸽”，每只肉鸽体重稳定在6两，采用真空锁鲜包装并附溯源二维码，以稳定品质对接高端商超、电商平台及餐饮渠道，售价较普通鲜活产品大幅提升。

科技也在为这条产业链加码。走进位于横荷街道的肉鸽养殖基地，立体鸽舍内，物联网屏幕实时跳动，自动喂料机精准开合。这套与华南农业大学共同研发的自动化饲养系统，通过大数据分析鸽群行为，自动调控投喂时机与分量。传统养殖模式下，工人每天6次高强度循环投喂，人工成本高昂且喂食不均造成大量饲料浪费；如今，鸽群均匀度显著提升，肉鸽出品保持稳定性和标准化。

全域成势，小鸽子飞出特色产业新高度

源潭与横荷的双核发力，共同构成了清城肉鸽产业的基本盘——两地出栏量合计占全区的83.4%。

产业的持续起飞，离不开全区层面的政策托举与生态构建。近年来，清城区聚力打造“1（清远鸡）+2（乌鬃鹅、肉鸽）+3（丝苗米、甘薯、玉米）”优势农产品矩阵，将肉鸽纳入特色畜禽重点赛道，产业政策环境持续向好。近三年全区累计发放政策性鸽养殖保险补贴 、疫苗“先打后补”补贴，并对龙头企业实施自动化设备补贴，进一步降低了养殖风险和技术升级成本。此外，清远市鸽业产业协会获得中国银行清远分行100亿元专项授信，为产业的高质量发展提供金融支撑。

清城肉鸽的起飞，靠的不是单点突破，而是把分散产能拧成一股绳，把毛鸽变成标准品，把养殖、加工、品牌、渠道的利润叠加在一起。当越来越多的企业走上标准化、品牌化、全链化的道路，远龙鸽也会像清远鸡一样从地方走向全国，从单一养殖加工转变为全产业链发展。数据显示，在龙头带动下，全区肉鸽养殖形成“龙头企业引领、多点开花”的发展格局，目前全区共有肉鸽规模化养殖户34户。

一只鸽子能飞多高，取决于产业链扎得多深。地方经济的活力，最终要落脚在一个个具体的产业、一家家具体的企业上。当一只小鸽子从零散养殖走向标准化生产、从批发市场走向大湾区餐桌、从初级农产品走向品牌化商品，它带来的不仅是产值的增长，更是镇域经济高质量发展的破题思路。即立足地方把特色做透、把链条做长、把品牌做响，让更多“土特产”成长为现代农业大产业。

文、图｜叶剑斌 樊乾 潘健清 潘光海 贺晨丽