9月16日，星巴克中国新一代旗舰店——星巴克臻选星意坊在北京SKP亮相。星巴克中国称，这是其“千店千面”战略在商业地标场景的最新实践。截至9月15日，星巴克中国门店总数已达8238家；2026财年至今净增227家，并新进入69个县级市场。

新亮相的星意坊位于北京SKP一层核心区域，集合臻选咖啡、意式甜品、“米兰颂”SKP限定商品及全国首秀的“全球灵感系列”礼品。与传统标准店不同，该店更强调与所在商圈气质结合，把咖啡消费、社交休憩和礼赠体验放进同一空间。星巴克中国首席执行官刘文娟表示，星意坊是围绕顾客需求、结合商圈特点，以创意、专业能力和全球资源打造独特体验的一次创新实践，也是“千店千面”战略下与地标商业伙伴共创目的地空间的重要探索。

从门店布局看，星巴克中国正把“千店千面”拆解为四个方向：商业地标、下沉市场、文旅文化和生活方式。在商业地标方面，今年以来，星巴克已在华润万象商圈、杭州恒隆广场以及成都、西安、北京SKP等项目落地多种特色门店，既有突出咖啡专业度的臻选店，也有满足高频消费的核心门店。

下沉市场是另一条扩张主线。截至9月中旬，星巴克2026财年已新进入69个县级市场，近一半新增门店位于三线及以下城市。9月底，星巴克还将正式进入新疆市场。品牌方称，新疆首店将结合本地文化推出限定产品与服务。这意味着，在县域消费和西部市场持续升温背景下，星巴克正试图把门店从一二线城市商圈延伸至更广阔市场。

文旅和文化场景也在提速。自2020年以来，星巴克已在全国打造七家非遗概念店。今年6月，其推出非遗系列周边，希望让非遗文化进入日常消费。接下来，上海豫园店将融合上海灯彩非遗项目，北京烟袋斜街店将联合非遗琉璃烧造技艺传承人，呈现具有北京特色的第三空间。此外，从迪士尼小镇到南京1912历史街区、五台山景区，星巴克正在更多旅游目的地布局。

在日常生活场景中，星巴克则采用更灵活的店型。围绕社区和办公楼宇加密布局，满足高频消费需求；在华山脚下，小型“星立方”为登山者提供补给；在武汉体育中心，灵活店型服务赛事观众；在展会现场，移动咖啡车提供便捷咖啡。从通勤、运动到旅行、观展，门店形态正变得更加多元。

今年4月，星巴克全球与博裕投资战略合作正式开启，星巴克中国进入新的发展阶段。未来两周，星巴克还将迎来多个节点：正式进入新疆市场、武汉SKP双店齐开，以及上海、北京两家全新非遗文旅门店陆续亮相。

从8238家门店到69个新进县级市场，从SKP旗舰店到非遗文旅店，星巴克中国的扩张逻辑正在从单一规模增长转向场景细分和在地化运营。对连锁咖啡行业而言，如何在保持品牌一致性的同时做到“千店千面”，并让新店保持盈利，仍是接下来需要观察的课题。

文、图|记者 孙绮曼