9月17日，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会新闻发布会在位于佛山市南海区西樵镇的何氏水产总部召开。记者从会上获悉，本届美食节将于10月28日至11月1日在佛山南海举办。活动将以“新质美食·粤点领航”为主题，以三大特色为主线贯穿始终，设置六大板块。这也是时隔20年后，中国美食节再度回归广东，落地南海。

据了解，中国美食节始创于2000年，历经26年深耕积淀，已成长为全国餐饮行业规格最高、覆盖最广、影响力最大的综合性标杆盛会。发布会上，活动主办方中国饭店协会副会长金勇介绍，本届美食节已被列为2026年商务部“中华美食文化季”促消费重点活动，同时也是工信部、市场监管总局2026年“吃货季”食品提质扩需工作的重要内容。

本届美食节将设置六大板块，以三大特色为主线贯穿始终，构建从新消费引领新产品、从新产品到新场景、从新场景到新产业的资源对接链路，更首次将“新质美食”写入主题。活动期间，将举办主论坛、行业展览、技能竞赛、供需对接以及惠民消费等一系列活动，并发布餐饮业权威报告，聘任“南海粤式茶点推广大使”等，打造一场集行业交流、产品展示、市民体验于一体的美食盛会。

同时，金勇表示，期待通过协会和地方的双向赋能，不仅办成一场短期的展会，更要真正激活产业生态，为全国餐饮行业高质量发展输出南海实践、南海样本。

事实上，承办地南海是广府文化重要发源地，广府饮食传统深厚，“一盅两件”的早茶习俗在此延续至今，粤式茶点制作技艺代代相传。南海地处粤港澳大湾区腹地、广佛同城核心，可辐射近9000万湾区消费人群。数据显示，南海现有粤式茶点企业872家、餐饮经营主体3.4万家，可供应粤点品类超4000种；全区食品康养产业集群综合产值超800亿元，集聚相关经营主体超3.3万家，入选全国预制菜产业基地百强，预制菜产业链产值突破300亿元；黑鱼片、蒜香骨产销量全国第一，虾饺产量占全国三分之二，干蒸烧卖产量占全国三分之一。

近年来，南海依托西樵山、桑园围等世界级文化资源，持续擦亮“文化福地”城市名片，发布南海村菜地图，常态化举办开渔节、大顶苦瓜文化节等农文旅促消费活动，构建“农业+加工+文旅+康养+美食+宠物+电商”多元融合发展体系，做强“一花一鱼一菜一宠”四大特色产业链，聚力打造“中国粤式茶点之都”。

南海区委常委、宣传部部长方华刚在会上表示，这一顶级美食盛会再度回归广东、落地南海，这不仅是对岭南饮食文化的高度认可，更是对南海产业底蕴、城市实力、营商环境的充分肯定与莫大鼓舞。南海将以高标准、实举措、优服务、强声势，全力办好这场精彩行业盛会。同时，南海将以本次盛会为契机，多角度推介“中国粤式茶点之都”城市品牌，持续打响“广佛精彩、自在南海”城市名片。

当天的发布会现场还举行了活动赞助企业集中签约仪式。中国饭店协会分别与海天味业、何氏蹦蹦鱼、广东远航酒业、物只卤鹅、轩宝餐饮、共盈食品等企业完成签约。目前，大会各项筹备工作正紧锣密鼓推进。

文、图 | 记者 钟泽诗