一场针对量贩零食店的称重暗访，把来伊份推上舆论风口。

近日，浙江省消保委公布了一批针对杭州22家量贩零食店称重的暗访结果，结果显示来伊份一门店存在称重违规问题，3款商品约多收3.75元。

这并不是一笔大额支出，但在零食门店这类每天接待大量消费者、进行高频称重交易的场景中，几克重量差异所影响的，是消费者对商家计量准确性的信任。

3款商品少了16.3克，来伊份一门店称重违规

近年来，凭借低价、品类丰富和高频上新等特点，量贩零食店快速扩张。相关数据显示，2025年量贩零食行业规模达到约2234亿元，同比增长72%。与此同时，伴随门店数量快速增长，称重计量等消费端问题也开始受到关注。此前，有量贩零食店因“缺斤短两”登上社交平台热搜，引发公众对行业称重规范的讨论。

据介绍，此次调查随机选取了赵一鸣、好想来、老婆大人、七货街、来伊份、桔子花开、薛记炒货、琦王花生共8个品牌的22家杭州线下实体门店，覆盖核心商圈、社区等不同经营场景。工作人员以普通消费者身份到店消费，抽样涵盖坚果、肉制品、果干炒货、饼干面包等各类热销散装零食。所有样品被统一封存后，送至第三方法定计量检定机构开展专业称重检测，严格对照《零售商品称重计量监督管理办法》相关标准逐项核验。

称重结果显示，在22家量贩零食门店中，21家门店的称重计量均控制在国家规定的允许偏差范围内。

问题出现在来伊份益乐路店。在本次抽查的3家来伊份门店中，益乐路店存在称重违规问题。该店销售的“原切牛肉烤片”小票重量为240克，实际称重234.3克，短缺5.7克，涉嫌多收约2.05元；“轻享原切猪肉片”小票重量为270克，实际称重264.7克，短缺5.3克，涉嫌多收约0.85元；“无核酵素西梅”小票重量为328克，实际称重322.7克，短缺5.3克，涉嫌多收约0.85元。三款商品累计涉嫌多收约3.75元。

针对此次调查结果，浙江省消保委有关负责人表示，虽然单笔多收金额不高，但量贩零食店客流量大、交易频次高，若长期累积，可能导致权益受损害的消费者数量增多、多收金额扩大。这也暴露出个别经营主体责任落实不到位、计量管理不规范。

被“点名”后，来伊份发布致歉声明，称针对该门店计量设备数据偏差的相关信息，公司高度重视，立即封存涉事设备，暂停该门店营业。公司对给消费者带来的担忧与困扰，表示诚挚歉意。

业绩承压、加盟提速，来伊份如何管好近3000家门店？

对于来伊份而言，此次称重风波发生在公司经营承压、门店结构快速调整的阶段。

上海来伊份股份有限公司成立于2002年，总部位于上海，是一家休闲食品连锁经营企业，于2016年在上海证券交易所主板上市。2026年半年报数据显示，公司上半年实现营业收入18.12亿元，同比下降6.60%；归属于上市公司股东的净利润亏损约9213万元，亏损同比进一步扩大；扣除非经常性损益后的归母净利润亏损约1.10亿元。

值得注意的是，来伊份的门店结构也在发生明显变化。

公开数据显示，截至2025年末，公司门店总数2818家，其中加盟1774家、占比63%；到2026年上半年末，门店总数升至2968家，其中加盟门店2650家，占比接近九成。

从经营模式看，扩大加盟比例有助于降低直营扩张带来的资本投入，并借助加盟商资源提高门店拓展效率。但随着加盟门店占比快速提升，如何确保不同地区、不同经营主体执行统一的服务和合规标准，也对总部的管理体系提出更高要求。

这同样是快速扩张中的零食连锁行业需要回答的一道题。过去几年，量贩零食行业一路“跑马圈地”，门店数量和市场规模快速增长。低价、丰富SKU、高周转以及供应链效率，构成了量贩零食吸引消费者的重要竞争力。

浙江省消保委提醒广大消费者：购买散装称重零食时，可现场要求商家对秤具进行归零核验；结算后保留购物小票，必要时可要求现场复称；若发现称重偏差超出合理范围，可向属地市场监管部门投诉举报。

量贩零食的上半场，行业靠低价、效率和快速开店不断做大市场；进入下一阶段，当“开得快”逐渐成为过去式，能不能“管得住”“管得好”，或许将成为新的考验。

文｜记者 詹淑真