近日，江苏省南京市第二医院收治了一名30多岁的女性患者，其在食用约两房榴莲后又喝下四两40度白酒，次日出现头晕、恶心、呕吐等症状，就医时转氨酶升高至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度。

记者检索发现，这已经不是首例因“榴莲配酒”而引发严重不良反应的公开报道。今年5月，福建一位女子聚餐时，也是先吃了两块榴莲，又喝了约200毫升白酒，随即颈部及面部大面积泛红，全身出现大片荨麻疹，血氧饱和度一度跌至78%，被确诊为双硫仑样反应引发的呼吸衰竭。

9月15日，浙江省人民医院感染病科副主任（主持工作）杨丹红向记者解释，榴莲富含硫醇、硫醚等含硫化合物，这类物质会抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性，使酒精代谢产生的乙醛无法及时分解，在体内蓄积。乙醛毒性远高于乙醇，可引发面部潮红、心慌、恶心，严重时导致血压下降、心律失常，甚至呼吸循环衰竭。这与头孢类药物配酒引发的双硫仑样反应原理相似。

杨丹红提醒，除了榴莲以外，许多高糖、高能量食物代谢都依赖肝脏，与酒精同时摄入会叠加肝脏负担，容易诱发身体不适。如果特别想食用，建议拉开这类食物与饮酒的间隔。此外，酒心巧克力、醉虾醉蟹、腐乳、藿香正气水等也含有酒精，需要高度注意，尤其是过敏体质者或本身肝功能不佳的人群，更应谨慎。

“一旦出现头晕、心慌、恶心、呕吐等症状，应立即到医院检查肝功能，不要在家观察，避免延误最佳救治时机。”杨丹红强调。