9月，广东的荷花季早已接近尾声，广东生态工程职业学院的荷塘里，粉白的、青绿渐变的花朵却仍开得热闹。

“这是我们自己培育的新品种，引入了热带荷花，花期最长能拖到12月。”园艺技术专业带头人齐凤坤一边翻手机里的照片一边说。照片里那些重瓣的、渐变色的荷花，都是团队这几年的成果。

团队从2021年底起步，2024年开始陆续出新品种。这些荷花在全国荷花展上多次获奖，今年又拿下一个银奖、两个铜奖。眼下，团队今年的种植面积达到41亩，切花销售以广东为主，也销往云南、广西等地，最远卖到了黑龙江。

顶着太阳，育出花来

“荷花育种就像开盲盒。”齐凤坤这样形容。

由于荷花没有稳定的遗传转化体系，目前全国都做不了分子育种，团队只能用传统办法：把一株的花粉授到另一株上，种子种下去，再从长出的苗里一株一株地挑。

每年，基地要播下八千多盆种子。第一年，团队能选出一百多盆；第二年再筛，“最后能留下三五个就不错了”。挑中的品种还要连种两年，等到性状不再分离，才算真正成了。什么样的算好？齐凤坤的标准很具体：一盆要开出十几二十朵，才算“丰花”；普通品种花期两个月，他们的能开三个月；花瓣多的，能到上百瓣。

选荷花这条路，是学校研究讨论过的。兰花等高端花卉技术早已成熟，朱顶红又拼不过市场上的专业公司，而荷花种子第二年一开花，就知道好不好。更重要的是，北方选育的品种到了亚热带往往“睡大觉”，开两朵花就休眠，所以只能选择适合本地的品种。

广东生态工程职业学院党委委员、园艺与食品学院书记兼院长吴刚告诉记者，前几年没有太多科研经费，齐凤坤靠自己的工资补贴了科研。这两年情况好一些，“卖花收的跟投入成本基本上能够持平”。吴刚说，市场和销路已经能基本覆盖科研费用，以后会慢慢好起来。

如今，基地已收集300多个品种，是广东首个专门做荷花育种的团队。新品种的命名也有了章法：产莲子的叫“羊城”系列，做切花的叫“花城”系列。每个品种都申请了植物新品种权，目前正在等待两年的田间测试。

葡萄架下，也是课堂

荷塘之外，学院还有一片葡萄大棚。农业部统计年鉴里，广东葡萄产量是零，高温多雨、冬季冷量不足，广东被划为葡萄非适宜种植区。园艺与食品学院副院长马帅鹏带着团队做的，是从全国各地收集品种，筛出适合广东的：抗病性强、需冷量低，“还得有香气，因为走的是休闲采摘路线”。

园里，一棵树占地18平方米，修成H形树形，雨天进园不淋头、不沾泥。每亩地施下5吨牛粪、5吨羊粪、5吨蘑菇渣，有机肥全部从内蒙古运来。

这个园子对全广州市民开放。每棵树都有编码，认养人从冬天修剪一直到夏天采摘都可以参加，活动名字就叫“我在天河有棵葡萄树”“我与葡萄共成长”。

园子更是学生的实训基地。学校开设的休闲农业专业是全省唯一，每年暑假葡萄成熟，都有四五名学生在这里做讲解、帮采摘、装果箱。从种到卖，全程上手。种荷花也一样，播种、去劣、选优，学生都跟着老师下基地。

“涉农专业，最重要就是扎根大地，去到生产一线。”这份对土地的感情，吴刚自己也有。1992年，他带着人推掉旧地种龙眼；如今从学校东门进来看到的不少果树、几株高大的南洋杉，都是当年育下的苗。“哪棵树什么时候种的，我都记得。”

在这所学校，讲台不只在教室里。育种的人顶着太阳选花，引种的人守着大棚筛果，学生跟着老师一起下地。吴刚说：“一般人受不了这个苦。如果是做农业，就是一定要顶得了太阳，吃得了苦，真正的领头羊还是要去到田间，才能真正把农业搞好。”他们把学问种进土里，也把学生带进了真实的农业里。

文、视频 | 记者 许敏
海报、视频封面 | 何晓晨
图 | 受访者提供