针对群众关切的网络餐饮后厨卫生、“幽灵外卖”等民生问题，今年以来韶关乐昌市市场监督管理局严格落实食品安全“四个最严”要求，全域统筹推进网络餐饮专项治理，切实守护群众网上点餐安全。 

网络餐饮点多、面广、线长，商户散落在街头巷尾。乐昌市市场监督管理局统筹全局执法力量，统一部署、统一调度，城区乡镇一体推进拉网式排查，责任到人、覆盖全域，确保不漏一街一巷、不落一店一户，食品安全既要“管”，更要“防”。 

针对网络餐饮问题线上线下交织的特点，乐昌市市场监督管理局实行“双线联动”排查：线上比对平台公示商户证照与实际经营信息，重点清理“幽灵外卖”、资质不符的违规商户；线下针对订单集中商圈开展“白+黑”错峰检查，白天普查、饭点夜查，重点核查经营资质、人员健康证、食材进货、后厨卫生、外卖封签等核心环节，实现隐患排查无死角。 

治理过程中建立“排查－处置－整改－回访”完整闭环机制，每周固定调度整治进度，乐昌市纪委监委全程跟进，专挑“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱差等群众意见大的问题，压实监管责任，杜绝整治走过场。同时抓住平台核心入口，约谈辖区外卖平台负责人，要求严格落实商户资质审核义务，鼓励外卖骑手发挥“哨兵”作用举报问题，从源头挤压“幽灵外卖”生存空间。 

治理网络餐饮，关键要管住平台核心“入口”。乐昌市市场监管局约谈辖区外卖平台负责人，要求严格落实商户资质证照要审核清楚、公示到位，配送人员也要管好。鼓励外卖骑手发挥“哨兵”作用举报问题，从源头挤压“幽灵外卖”生存空间。 

截至目前，该局累计出动执法人员322人次，检查入网餐饮主体513家次，下发责令改正通知书35份，立案查处违法案件11宗，典型案例向社会公开公示形成监管震慑。此外还通过“阳光查餐厅”直播突击检查外卖后厨，畅通12315、12345等举报渠道，引导消费者、骑手共同参与监督。 

下一步，乐昌市市场监督管理局将继续坚持“当下改”与“长久立”相结合，重点紧盯外卖平台、商圈网红店、无堂食外卖三类主体，推动网络餐饮治理从“专项治”走向“长久治”，用实实在在的监管成效，持续守护群众“舌尖上的安全”。 

文、图｜记者 欧阳志强 通讯员 林育斌 陈艺