燕将明日去
秋向此时分
9月23日
我们迎来秋季的第四个节气
秋分
昼夜均，寒暑平
岭南的暑意尚未退场
晨昏的风里，却已带了一丝凉
墙隅木芙蓉从容绽开
晨是素白，暮成浅绯
一日之内三变花色，走完整个秋天
而在南粤的山间
另一种金黄正沉甸甸地垂下来
梅州金柚，熟了
梅州种柚，已有百年
独特的红壤与气候
养出皮薄肉厚、清甜带蜜的底子
这方水土，是闻名全国的“中国金柚之乡”
梅州金柚，亦获国家地理标志产品认定
一颗金柚
在客家人手里能变出一整桌宴
金柚炖鸡汤是开场
鸡块与柚瓣同煮
汤色清亮微黄
柚去了腻，鸡添了香
喝一口，从喉咙暖到胃里
金柚扣肉是硬菜
五花肉炸过再蒸
肉皮红亮，入口即化
柚子酿是巧思
柚皮挖空成小盏
填上肉馅，上屉蒸透
咬下去
柚皮的微苦，肉馅的鲜香
正是客家“酿”的功夫
金柚月饼配一壶蜂蜜柚子茶
则是秋分最甜的光景
稻谷归仓，柚果盈筐
一年的辛劳
都在丰收的季节里有了着落
一颗柚子装下的
不只是秋天的甜
还有土地对客家人的犒劳
秋分咬得这一口金黄
愿往后的日子
“柚”见美好，所得皆甜
文案创意 | 魏礼园
视频制作 | 范英兰 黄文倩
统筹｜吴瑕
监制 | 郑华如
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