近期，潮州市曝光潮安区东凤镇一腊味厂食品安全典型案例，引起公众广泛关注。记者从潮州市市场监管局了解到，该厂所有抽检不合格产品已被查扣，并未流入市场。
经了解，近年来，潮州不断加强对肉制品生产企业的监管，全力做好肉制品抽检监测，肉制品合格率持续提升。据潮州市市场监管局统计，2025年以来，潮州食品生产单位生产的肉类产品在全国生产流通环节被监督抽检超5500批次，被检出不合格产品5批次，抽检合格率超99.9%。
潮州市市场监管局提醒：选购猪肉脯、腊味等肉制品产品，应选择证照齐全的正规厂家或经营门店。广大消费者在选购过程中，应注意查看产品标识信息，避免选购无厂名厂址、无生产日期和保质期或来源不明的散装腊味制品。如发现食品安全违法线索，可拨打12315热线投诉举报。
潮州市市场监管局相关负责人表示，将坚持以零容忍态度重拳整治肉制品安全违法行为，持续强化肉制品生产全链条监管，严厉打击采购、使用来源不明、检疫不合格肉品加工食品等违法行为，做到发现一起、查处一起、严惩不贷；督促肉制品生产经营主体严格落实进货查验、索证索票制度，核对检疫合格证明，完善进货台账，确保肉类产品来源可追溯。
文 | 记者 曾柯权
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