9月28日，广州青耘生物科技有限公司黄牛肝菌人工种植智能化工厂及研发中心项目在广州从化区太平镇正式开工奠基。该项目是从化落实广东省“百千万工程”部署、建设都市现代农业强区的重要实践，也是推进“向南图强”战略、打造太平镇现代设施农业创新引领区的关键产业成果，为区域现代农业提质增效、镇村高质量发展注入全新活力。

发展食用菌产业，助力联农带农

据介绍，广州青耘生物科技有限公司长期深耕食用菌产业，专注以黄牛肝菌（人工见手青）为代表的特色菌类种植、加工与产品创新，先后在广西、云南等地建设生产基地，积累了成熟种植技术、稳定供应链和丰富市场经验。

“此次落户从化太平镇，看中的正是该镇良好生态禀赋、扎实农业基础和一流的营商环境。”该公司负责人表示：新工厂在从化动工标志着企业布局华南、深耕粤港澳大湾区市场迈出坚实步伐，项目将坚持高标准建设、高质量运营，严守食品安全底线，把优质食用菌产品带给千家万户，同时积极发挥联农带农作用，带动周边农户增收致富，助力乡村全面振兴。

值得关注的是，9月10日，由青耘生物联合奶茶供应商等单位研制的《食用黄牛肝菌（人工见手青）茶饮现制操作技术规范》团体标准正式发布实施。该标准对食用黄牛肝菌茶饮的原料、制作流程、卫生要求等作出规定，推动“见手青”从餐桌走向更广阔的消费场景，为食用菌特色产品标准化、品牌化发展提供了有益探索。

聚焦菇房智能化，打造全链标杆

记者了解到，广州青耘生物科技有限公司黄牛肝菌人工种植智能化工厂及研发中心项目占地130亩，建设标准菇房、生产车间、仓储及研发中心，配置菌种繁育、净化接种、智能环控等现代化设备，计划2026年12月底建成投产。

一期项目建成后，预计年产鲜黄牛肝菌（人工见手青）1080吨，年销售收入约5400万元，后续还将开发菌粉、多糖提取物、菌菇酱料等产品，实现清洁循环生产，可固定吸纳本地就业近百人，带动发展木屑原料收购、包装、冷链运输等产业环节，促进农户增收。

广东省科学院微生物所专家表示，青耘生物是粤港澳大湾区率先采用先进技术生产黄牛肝菌的企业之一，食用菌种植模式具有不挤占农田、可多层菇架立体种植、全年多批次生产等特点，是高效环保的现代设施农业典范。项目落地将填补广州本地牛肝菌规模化工厂化种植空白，完善食用菌全产业链布局。

推介引领区优势，加速产业招商

记者还从区农业农村局获悉，目前从化设施蔬菜（食用菌）创新引领区主要围绕“菌种研发—菌棒生产—工厂化栽培—精深加工—冷链物流—展销交易—菌渣循环—农文旅融合”全链条，重点招引食用菌全产业链项目，全力推动设施蔬菜、数字农业等优质企业前来考察、投资落户，形成“引进一个、带动一批、辐射一片”的集聚效应。

对此，从化区政府相关领导表示，广州青耘生物科技项目落地是从化设施蔬菜（食用菌）创新引领区加速建设、加快成势的缩影，体现了从化现代农业产业招商“签约一批、开工一批、投产一批”的良性态势。

下一步，从化将以广州青耘生物科技项目开工为契机，持续优化营商环境，强化土地、资金、基础设施等要素保障，推动从化设施蔬菜（食用菌）创新引领区加快建设、早见成效，以特色产业赋能镇村发展，助力广东“百千万工程”走深走实，为粤港澳大湾区优质农产品稳产保供、乡村全面振兴注入新动能。

文｜记者 马灿 通讯员 从宣 
图｜通讯员提供