9月28日上午，“广货行天下 疆品下天山”丰收活动暨广东省2026年“消费帮扶金秋行动”启动仪式在广州市陈家祠广场举行。这场由广东省对口支援新疆工作前方指挥部、广东省发展和改革委员会、喀什地区行政公署、新疆生产建设兵团第三师联合主办的盛会，让粤港澳大湾区市民在家门口尝到了刚从昆仑山下摘来的那一口脆甜。

而在千里之外的新疆伽师县，夏普吐勒镇的万亩新梅园里，果农们正忙着把最后一批新梅送进田间的移动预冷箱，这批果子最快24小时就能飞抵广州，出现在钱大妈社区门店的货架上。

西梅是近几年流行起来的网红水果，新疆产的西梅被称为“新梅”。从“藏在深闺无人识”到“湾区爆款”，一颗伽师新梅的旅程，映照出广东对口援疆十多年来最生动的产业故事。

戈壁滩上的“甜蜜转身”：一棵树苗的六年蜕变

“我们刚到伽师的时候，当地的伽师新梅看着挺漂亮，但一尝就知道，口感还差一点。”伽师县南疆红农业科技有限公司副总经理方薪茹站在陈家祠广场的展台前，不停向市民游客推介手里紫红色的新梅：“现在的甜度能达到25度左右，酸甜适口，果肉软糯，汁水特别足。”

六年前，方薪茹所在的企业作为第一批广东援疆企业扎根伽师。彼时，这片被昆仑雪水浇灌的土地虽然拥有全年2927小时的日照和巨大的昼夜温差，但本土新梅品种口感偏酸涩，难以打开市场。

转机出现在广东援疆指挥部把先进农业技术引进喀什之后。以南疆首个涉农院士工作站——“喻景权院士戈壁农业工作站”为载体，技术人员在戈壁滩上一待就是数年，成功培育出“新梅1号”“新梅2号”“新梅3号”早中晚熟配套品种。

不仅如此，近年来广东援疆指挥部通过产品升级、技术赋能、物流基建、渠道搭建，构建起产业帮扶闭环，以完整产业链建设助力喀什林果产业做大做强，赋能边疆乡村振兴。

广东援疆前方指挥部驻伽师县工作队产业组负责人、伽师县商工局副局长任自丰告诉羊城晚报记者：“伽师是全国新梅的核心主产区，目前全县新梅种植面积57万亩，种植面积占全国一半，产量占全国70%。新梅已经成为当地农民致富的主打产业，一产产值突破70亿元，带动群众人均增收超1.7万元。”

5000公里保鲜战：从“两周愁”到“半年甜”

“以前没有冷藏技术的时候，新梅的销售期大约只有两个星期。”方薪茹回忆道。从伽师到大湾区，超过5000公里的运输距离，曾是天山脚下无数瓜果“出疆”路上最大的拦路虎。

广东援疆指挥部的解法是：把冷库搬到田间地头。

在伽师的果园里，一种全疆首创的田间移动式预冷新模式正在运行——采摘下来的新梅不再露天堆放等待转运，而是立刻送入移动预冷箱，从源头实现“采摘即锁鲜”。全县已建成“县有万吨级、乡有千吨级、中心村有百吨级”的三级冷链网络，冷链仓储总库容达50万吨，成功创建国家骨干冷链物流基地。

根据测算，这套现代化冷链物流体系将喀什鲜果流通损耗率从过去的20%-30%大幅降至2%-5%，新梅的销售周期更是从20天拉长至6个月。

与此同时，“航空+铁路+公路”多式联运立体运输网络也在加速成型。冷链专列、货运专机相继开通，喀什各类优质瓜果可实现24小时直达大湾区核心城市。

“出天山”的“最后一公里”：从田间到社区门店

羊城晚报记者在钱大妈广州社区门店看到，伽师新梅的包装盒标签上，打着的名字是市民更熟悉的新疆西梅。店员告诉记者：“新疆西梅一直卖得很好，很多老顾客都是冲着新疆产地来的。”

钱大妈以“产地直采+基地共建+全国分拨”的模式打通了新疆西梅的出疆通道。2026年，仅西梅这一单品，钱大妈的采购入库量就达约120万斤，实现销售额约1300万元。这些新梅经设在新疆的钱鲜达集散中心集中集散、全程冷链南下，直达全国各城市中心仓与社区门店，让新疆西梅“出天山”实现规模化、常态化。

“我们在新疆设立了钱鲜达新疆集散中心，作为特色农产品的直采集散枢纽，还与头部供应链伙伴鑫荣懋在伽师县落地了新梅标准种植示范基地。”据钱大妈相关负责人介绍，通过规模化收购与稳定订单兜底，直接对接当地农户和种植基地，解决了特色农产品“销路窄、流通难、溢价低”的痛点。2026年，钱大妈新疆品类合计销售额约1.1亿元，涵盖库尔勒香梨、阿克苏苹果、吊干杏、蜜瓜等多个品类。

不止于鲜果：一条产业链的纵深生长

在陈家祠广场的活动现场，除了鲜果试吃，果干、果酒、果酱等深加工产品同样吸引了不少市民驻足。“加工成果干、果酒后，不仅更耐储存，还能让我们的加工设备常年运转。”任自丰说。

在产业链延伸方面，广东援疆指挥部助力打造粤伽新梅现代产业园，建设了智能分选生产线，依据果型、糖度自动分级，匹配大湾区不同消费层级需求，同时开发果干、原浆、果酱等深加工产品，延伸产业链条，化解鲜果保鲜期短的痛点，也让当地优质瓜果具备了进军大湾区高端市场的品质底气。

而下一步，一套覆盖全流程的追溯机制即将上线。

“将来大家在大湾区市场看到的每一盒、每一筐来自伽师的农产品，都可以扫码知道它来自哪个农场、哪个区域，甚至知道它什么时候喷了农药、什么时候施肥、什么时候除草。”任自丰表示，这套追溯体系既能维护伽师新梅的市场地位和价格稳定，也能保护知识产权，让采购商和企业放心收购。

从一颗树苗的品种改良，到5000公里冷链保鲜的物流突围，再到全渠道深耕湾区市场的销售闭环——广东援疆用十余年时间，完成了一场从“输血式帮扶”向“循环式赋能”的跨越。正如活动现场一位市民尝了一口新梅后说的那句话：“原来新疆的甜，离我们这么近。”

文、图、视频｜记者 许悦 陈羽佳