为喜迎国庆佳节，深入推进 “粤菜师傅”工程高质量发展，助力“百县千镇万村高质量发展工程”，2026年惠州市国庆美食嘉年华活动在龙门县正式启幕。活动联动惠州市“粤菜师傅”厨艺技能大赛，打造“技能竞赛+美食展销+文旅体验”模式，为市民游客带来集美食品鉴、文化展演、农特产品展销于一体的文旅体验。

本次活动由市人社局、市商务局、市总工会、市文广旅体局、龙门县政府联合主办，多家市县职能部门及本土企业协办。活动整合全市餐饮、老字号、特色农产资源，集中展现惠州客家粤菜文化与本土产业特色。

嘉年华现场人气高涨、烟火浓郁。现场汇集各县区特色风味小吃、主题宴席及梅菜、蜂蜜、优质粮油等本土农特产品，全方位展现“山海惠州”丰富食材资源与深厚客家饮食底蕴。同时设置美食互动体验区，市民游客可近距离观看厨艺展示、现场品鉴美味，沉浸式感受东江美食魅力。

活动期间，舞狮、歌舞、本土原创歌曲等文艺节目轮番上演。现场同步开展特色宴席评选、优秀商户表彰等活动，鼓励本土餐饮主体守正创新、提质发展，进一步激活全市餐饮行业活力。不少参展商户表示，活动拓宽了本土食材和特色美食的展示销售渠道，实现以食助农、以食兴业。

本次活动坚持赛展融合、以赛促产。依托“粤菜师傅”技能大赛培育优质厨艺人才，借助美食嘉年华搭建产业展示对接平台，打通“人才+食材+市场”产业链条，推动美食产业与文旅消费、乡村发展深度融合，把现场人气转化为产业发展增量。

接下来，惠州将持续做实做强“粤菜师傅”工程，深耕客家、东江美食文化，常态化搭建美食展示、技能交流平台，培育本土餐饮人才、盘活特色食材资源，持续擦亮惠州美食名片，助力全市“百千万工程”高质量推进。

文、图丨记者 吴浅语 通讯员 徐美茹