清晨的珠海桂山岛码头，快艇载着记者劈浪而行。约20分钟后，一座白色“钢铁城堡”从海天线上浮现。它就是“格盛1号”深远海养殖平台。长86米、宽34米，养殖水体达3万立方米，相当于7个篮球场大小；3个巨型网箱里，五万余尾章红鱼自在游弋。这座“海上超级工厂”，是广东现代化海洋牧场建设最生动的注脚：特色优品从这里游向全国餐桌，科技创新在这里落地成金，产业跃升正在这片蔚蓝中加速发生。

一条鱼的“远航”：48小时端上京沪餐桌

“这条鱼，从出水到端上北京、上海餐厅的餐桌，最快只要48小时。”平台上，珠海格盛科技有限公司养殖技术经理艾双福向记者介绍。这种刺身级的高价值海水鱼，口感甘甜、油脂丰富，目前出塘价每斤约50元，是高端饭店的抢手货。

2025年3月，平台首批章红鱼规模化试养成功，单体均重超8斤，最大的一条足有12斤，当季收获超过10万斤。经过一年多市场化运营，到2026年8月，销售额已突破240万元，省内订单当天送达，最远的北京48小时内抵达。按照设计标准，平台每年可出鱼450吨，年产值超2800万元。从近岸渔排游向全国餐桌，“格盛章红”已成为广东海洋牧场特色优品的一张名片。

一座平台的“进化”：三个人管起一片海

“格盛1号”的“大”，不止于体型。作为传统深海养殖平台的升级版，它的养殖水体从1.5万立方米翻倍至3万立方米，靠的不是“加料”，而是“减料”，设计团队将箱体结构改为管架结构，降低钢材用量、增强透浪性，大幅降低台风天的载荷。轻量化之后，这座巨构反而更稳，依托深水锚泊与精密水动力设计，平台可抵御50年一遇的台风。去年超强台风“桦加沙”正面吹袭珠海，平台最大的损失，不过是一块空调外机盖板。

更“聪明”的是它的“大脑”。平台上，5G智能渔业管控系统的大屏实时跳动着溶解氧、温度、盐度等数据；智能声呐和水下巡检仪“看”得见鱼群的一举一动。依托数据分析模型，平台新一季章红鱼鱼苗成活率超过98%。“过去养鱼靠经验，现在靠数据。”平台还建起鱼病防治实验室，病害筛查从“经验活”变成了“科学活”。

科技带来的效率提升立竿见影：3万立方米的养殖水体，相当于18口重力式网箱的容量，过去需要约9个人管养，如今运维只需3个人。3个人，管起了一片海。

一个产业的“跃升”：“珠海建模、全国推广”

“格盛1号”的标杆意义，不止于一条鱼、一座平台。2023年11月取得用海批复后开工，到2024年6月交付投产，全程仅7个多月，创下珠海“拿海即开工、交付即投产”的先例；同年11月，它拿下广东省首本现代化海洋牧场装备登记备案证，养殖装备从此可以抵押融资，装备本身成了“资产”。

“珠海建模，全国推广”，这是格盛科技副总经理杜兵常挂在嘴边的一句话。目前，“格盛1号”模式已收获来自6个省份的26台订单；其背后由中国科学院广州能源研究所研发的深远海养殖平台技术，已在全国7个沿海省份落地，累计订单40台、15台建成投产，直接带动高端海洋装备产值超20亿元。周边海域“1+N”模式正在铺开：一座桁架平台作为“海上大本营”，辐射带动周边数十口重力式网箱协同养殖，人员、设备、能源共享，综合成本大幅下降。

放眼珠海乃至广东，产业跃升的图景更加清晰：珠海已建成桁架式养殖平台12座、居全省第一，深水养殖总水体达165万立方米，今年上半年渔业产值达51.24亿元、同比增长9.3%；广东全省已建成重力式深水网箱6396个、居全国第一。一个个“格盛1号”式的大型智能装备“拔海而起”，正在重构“蓝色粮仓”的版图。

一群人的“转身”：从渔民到“牧洋人”

装备在变，人也在变。59岁的老渔民叶悦和，从江门渔排一路干到深海平台，过去顶着烈日开船喂鱼，如今在平台上作业吃住、看着数据养鱼，“真是干到老、学到老”；28岁的黄锦尧考取潜水员证，潜入水下巡检鱼群；27岁的艾双福守着实验室，把病害挡在网箱之外。这些“牧洋人”，从传统养殖者成长为数字化养殖官、深海潜水员、鱼病防治专家。

从“靠海吃海”到“耕海牧渔”，从“卖渔获”到“卖装备”，广东正以前所未有的力度重构海洋产业版图。向深海要“粮”、向科技要产量、向产业要效益，这片蔚蓝之上的“蓝色粮仓”，正在越建越丰盈。

文 | 记者 李旭

视频 | 郑达 欧昊

设计 | 刘苗