6月5日至9日，第五届“香港潮州节”在香港会议展览中心举行。以“潮味荟萃”为主题的活动汇聚潮汕特色美食、文化及产品，汕尾市利群农业食品有限公司（以下简称“利群农业”）携海丰特色农产品参加活动，来自汕尾赤坑的水产品再次走进香港市场。

从养殖塘到展会摊位，一只海丰白虾完成了一次从产地到市场的“远行”。而在这条路的背后，是海丰水产养殖产业从传统养殖向规模化、生态化、产业化发展的探索，也是赤坑镇以特色水产产业为基础，推动“蓝色粮仓”建设的一个缩影。

一池白虾，养出一方特色产业

海丰县是汕尾市重要的水产产区之一，拥有较为丰富的水产养殖资源。当地主要养殖南美白对虾、九节虾、膏蟹、牡蛎等品种，海产品销往广州、深圳及港澳等地。

其中，南美白对虾是海丰特色水产产业的重要组成部分。从2009年起，当地养殖户在新型农业经营主体和龙头企业带动下，逐步开展以南美白对虾为主、混养草鱼、罗非鱼等品种的半生态化养殖，通过不同鱼虾品种之间的生态关系改善养殖环境。

在这样的产业基础上，“海丰白虾”逐渐形成区域品牌，并入选全国名特优新农产品名录。其主产基地还获评“广东省生态农场”“广东省省级水产健康养殖和生态养殖示范区”。

目前，海丰白虾主产地赤坑镇的水产养殖面积约3万亩，以海丰白虾为主导的水产养殖业已成为当地农业支柱产业。

从养殖塘到“蓝色粮仓”

水产养殖产业的发展，正在成为海丰探索现代化海洋产业的一项基础。

2024年，赤坑镇入选农业产业强镇项目建设名单，是汕尾市唯一入选单位。项目建设围绕海丰白虾这一特色产业展开，推动养殖、加工、品牌和市场等环节协同发展。

今年，赤坑镇农业产业强镇项目通过农业农村部第四批项目评估。汕尾市公开信息显示，项目实施后，赤坑镇主导产业全产业链产值达到13.05亿元，较项目实施前增长10.1%。

从一方池塘到一条产业链，水产养殖已经不再只是单一的生产环节。赤坑镇提出，要充分发挥海丰白虾全国名特优新农产品品牌优势，推动海丰白虾产业提质增效，打造“蓝色粮仓”现代化海洋牧场。对当地而言，海丰白虾既是传统优势产业，也是推动水产养殖向现代化、产业化发展的重要抓手。

一只白虾，如何走得更远？

产业发展的一端在养殖塘，另一端则在市场。

此次香港潮州节，是利群农业再次面向香港市场展示海丰特色农产品。此前，企业已于2025年参加香港美食博览。今年再次赴港，意味着海丰白虾等特色产品持续通过香港平台寻找市场连接。

今年广东省政府工作报告提出，要做好“土特产”文章，做优“粤字号”农产品，推动农产品前端研发培育、中端生产加工、后端市场营销，并完善冷链物流体系。

作为扎根赤坑的农业产业化企业，利群农业目前已形成涵盖水产品收购、加工、冷藏、配送和销售等环节的业务体系，并在赤坑镇建设农产品冷链物流中心。企业在当地建设的项目配套建设冷藏库、急冻库、冷保鲜库及食品生产车间等设施，年新增5万吨水产品、农产品保鲜储藏能力。

从赤坑的一池白虾，到香港展会的一席“潮味”，海丰水产产业正在不断寻找连接消费市场的新路径。随着农业产业强镇建设持续推进，养殖、加工、冷链、品牌和市场等环节进一步衔接，特色水产品也有望在更大的市场中找到新的空间。

对于赤坑而言，“蓝色粮仓”的建设并不只是扩大养殖规模，更在于把生态养殖、产业链和市场连接起来，让一方水土孕育的特色产品，真正走出产地、走向更广阔的市场。

文｜记者 陈羽佳 许悦 代先林
图｜受访者提供