广交会宾客众多，如何解决他们的用餐问题？广州市番禺区派出一批“大厨”支援本届广交会。这些“大厨”懂得炒上万道菜，且道道“镬气十足”。当食客走进厨房后才发现，这批番禺大厨不是别人，而是一台台烹饪机器人。宾客通过品尝菜品，感受到“中国智造”的魅力。

据悉，来自广州市番禺区的爱餐科技，在第140届广交会期间，向B区壹号餐厅、D区广交会堂新大地餐饮提供了4台爱餐多厨艺烹饪机器人。在机器人的支持下，上述餐厅的供餐效率得到极大提升。

“往届广交会高峰期，日均供餐超过13万份。”广东爱餐科技董事长何青介绍，仅靠人工烹饪，难以满足庞大的用餐需求。企业提供的机器人内置1万多道菜谱，每小时可出餐250份。机器人与人类厨师齐心协力，共同解决广交会期间的用餐需求。

“机器人不仅出餐效率高，出餐口味也不输人类厨师。”何青介绍，机器人依托自研算法，以大功率电磁高温锁鲜；设备集成油烟净化与自动高压清洗功能，烹饪高效、安全、环保；内置的1万多道菜谱，覆盖蒸、煮、炸、炒等多种技能。可以说不仅出餐快，还能还原中餐特别是粤菜特有的“镬气”，让各地来宾在广交会展馆内，便能体验科技加持下“食在广州”之正宗。

据悉，爱餐科技2009年诞生于番禺区广州大学城。十余年深耕，已累计申请专利588件，炒菜机核心模块自主化率高达90%，产品远销欧美、东南亚等多国，先后通过欧盟CE认证和国内3C认证。凭借自主研发的智能烹饪机器人，公司在2026广东优品展上已拿下了百万美元海外意向订单。

本届广交会，爱餐科技不仅派出机器人缓解展会期间用餐压力，还在展馆D区19.2馆G23、G24、F25设置展位，欢迎宾客在用餐之余到场参观，把这批“番禺大厨”们带到世界各地。

文｜记者 梁怿韬 通讯员 番宣
图｜通讯员提供