岭南多山，山山不同。粤西阳春，群峰环抱间，藏着一种极不起眼的果实。它长在林下，贴着地面，不攀高、不争光，却被当地人视作“南药人参”，也是国家地理标志产品。民间老话：“春砂仁上市，郎中歇市。”近日，羊城晚报地标说工作室走进产地，探寻这枚“家乡礼物”的千年传承与产业振兴。

墟市寻味：竟是甜的

阳江豆豉、春砂仁、马水桔、程村蚝等，都是阳江市有名的地理标志产品。其中，春砂仁位列四大南药之一，尤其珍贵。2005年，春砂仁被批准为国家地理标志产品，保护范围为阳春市现辖行政区域。

每年七八月，阳春墟市里，一筐筐新鲜采摘的春砂仁还带着山林潮气。掰开一颗，辛香扑鼻，入口甘甜。商贩们说，别处砂仁多带苦涩。这份甘甜，是阳春春砂仁独有的印记。

春砂仁具有行气调中、化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效。当地人习惯把几颗干果拍一拍，和排骨一同下锅，小火慢煲。一碗春砂仁排骨，正是阳春人对药食同源最好的运用。

金花坑：一斤干果3800元

走访中，记者发现，同为春砂仁，也讲究“出身”。

市面上一斤春砂仁干果几百元到几千元不等。而“有钱都难买到”的春砂仁，则指蟠龙村金花坑的春砂仁。县志记载，1300余年前金花坑就开始种植砂仁。

“懂的人，多远都要来。”来到金花坑，有村民告诉记者，有中医世家专门从广州增城驱车几百公里来挑鲜果，也有本地人登门买干果。

梁方生，是金花坑人，也是阳江市级非遗金花坑春砂仁焙制技艺第三代传承人，大半辈子都在这片山里。“中国砂仁看阳春，阳春砂仁看蟠龙，蟠龙最好的产自金花坑。”在他眼中，金花坑的土壤、水源、气候，成就了最道地的春砂仁。

春砂仁的生长条件近乎苛刻：海拔300至800米山谷坡地，年平均气温22℃左右，空气湿度不低于80%，需富含腐殖质的砂壤土与乔木荫蔽。简单讲，离开阳春这块地，就产不出最道地的春砂仁。这也是地理标志产品的突出特点。

一斤金花坑春砂仁干果，凭啥能卖3800元？

若亲自进山体验一次采摘，就会明白，这一份珍贵，首先是种植、采摘的不易。

在村民带领下，记者一行前往山边最易采摘的地块。到达现场，只见一片绿油油的密林，看不到春砂仁。经村民指引才知，春砂仁长在茎的根部，要钻进密林，蹲下来才能看到。

密林有一人多高，人走进去，身影便被枝叶遮得严严实实。林子里没有路，非常闷热。“每天天不亮就进山，蹲着在林子里一干就是8小时，还要小心蛇和蚂蟥。”一位采摘工人告诉记者，最难熬的还是授粉季。春砂仁花朵结构特殊，自然授粉成功率不足10%。花期时，授粉工要长时间半蹲，在植株间缓慢挪动，一朵一朵轻搓慢授。“那时工钱也会加倍，就是太辛苦。”

采回来的鲜果，要即时焙制，药效才更佳。梁方生介绍，金花坑春砂仁采用的是三烘三焙古法焙制技艺，荔枝木烧成炭，鲜果铺上焙笼，翻一遍，等一夜。三天三夜，反复三次。而这般费工费时，产出却极有限，约4—5斤鲜果才能烘成1斤干果。目前，金花坑种植农场年干果产量大约在5吨至8吨。

金花坑春砂仁的珍贵，更在其本身。乙酸龙脑酯是砂仁主要有效成分，也是暖胃止痛的核心成分。根据《中国药典》2025版，砂仁按干燥品计算，含乙酸龙脑酯不得少于0.9%。阳江市地方标准明确，春砂仁干果挥发油含量≥3.0%、乙酸龙脑酯含量≥2.2%为优等品。金花坑春砂仁的乙酸龙脑酯可达3.38%，远超其他产区。

品质护航：春砂仁的“身份证”

品质立住了，品牌如何坚守？

“由于产量不大且需保证正宗品质，我们的产品不通过普通农贸市场公开流通，而是通过专卖店及线上自有渠道自产自销，每年均有客户提前订货。”梁方生说。

阳春市恒豐实业有限公司2008年进驻金花坑，带动周边6000多户农户种植春砂仁5万多亩，2017年获核准使用国家地理标志产品专用标志。“早些年试过传统电商、公域直播，引流成本高、转化难。”恒豐公司商务总监王鹏说，近年转向私域渠道，“2025年广湛高铁开通后，第三方带货合作渠道从十几二十家增至约40家，翻了一倍。”从广州坐高铁1小时到阳春东站，车站离金花坑只有几公里，更多渠道商来溯源，实地理解“为什么这颗春砂仁值这个价”。

数据显示，2025年，阳春市春砂仁种植面积约9.51万亩，鲜果产量约3982吨，全产业链产值约18.63亿元，深加工产品覆盖干果、蜜饯、酒等。

这枚深山果实要走得更远，离不开制度的护航。

值得关注的是，地理标志专用标志已成为正品阳春春砂仁的“身份证”。“春砂仁是国家地理标志产品，是我们的核心特色产业。”阳江市市场监督管理局副局长茹光星表示，市场监管部门打假护真、规范提质，常态化开展专项稽查，严厉打击外地仿冒、虚假标注地理标志乱象，守住原产地底线；同时推行专用标志准入制度，“只有符合正宗产地、标准化种植、古法规范加工的主体，才能获批使用专用标志，从源头帮消费者筛掉假货”。

统筹 | 吴珊

文 | 记者 吴珊 严艺文 见习记者 杨慧丽

图、视频拍摄 | 记者 曾育文 见习记者 杨慧丽

视频剪辑 | 记者 王潇

出品｜羊城晚报地标说工作室