以赛育茗匠，以技兴茶业。10月15日，2026年广东省茶叶行业职业技能竞赛在“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”潮州正式开赛。本次赛事为广东省一类职业技能竞赛，由广东省人力资源和社会保障厅、潮州市人民政府联合主办，以“茶乡论技・粤茶争香”为主题，是全省茶业领域规格最高、覆盖面最广、专业性最强的职业技能赛事之一。

赛事设置茶叶加工工、评茶师、茶艺师三大竞赛项目，分设潮安区凤凰镇、饶平县上饶镇、潮州技师学院三大赛区，将赛场直接搬进茶山、茶厂和院校，践行“赛场即车间、比拼即实训”理念。赛事全程对标国家职业技能标准，坚持实操导向，把理论考核融入实操环节，全面检验选手制茶、审评、茶艺的综合专业能力。其中，茶叶加工工、评茶师设职工组，茶艺师分设职工组与学生组，共吸引全省21个地市及香港、澳门地区的148名选手参赛，行业资深匠人、青年技术骨干与院校新锐力量同台竞技。

作为凤凰单丛茶的原产地和广东茶产业核心承载地，潮州茶文化底蕴深厚、产业基础扎实。今年上半年，潮州聚焦茶产业提质增效、转型升级目标，统筹政策、品牌、科技、文旅全链条发力，交出亮眼产业答卷：2026年上半年，全市茶叶种植面积达31万亩，茶叶产量2.52万吨，产值约56.81亿元，同比增长8.1%，拉动全市农林牧渔业总产值增长3.8个百分点，年增长贡献率达53%，发展动能不断增强。一片小叶子，已成为富民兴村的大产业。

茶叶加工工赛区设在潮安区凤凰镇。凤凰镇坐拥近9.24万亩茶园，年产干毛茶超万吨、毛茶产值超20亿元，是凤凰单丛核心产区。作为全省首个开展茶叶加工工职业技能等级认定的地级市，潮州技能人才积淀深厚。开赛当日，全省38名制茶能手围绕乌龙茶、红茶两大加工方向展开比拼，对标国家职业技能二级（技师）标准，覆盖鲜叶处理、萎凋、杀青、揉捻、干燥全工序，全面考验选手对时间、温度、力度的精准把控。专业裁判团从工艺规范、成品品质、操作效率三大维度综合评分。

评茶师赛区设在饶平县上饶镇饶北人才培训基地。作为“中国岭头单丛茶之乡”、全国重点产茶县，饶平坐拥近18万亩茶园，茶产业综合产值近60亿元，依托本地人才基地常态化开展评茶培训与等级认定。36名评茶好手围绕茶形辨识、香气排序、品质评定、拼配分析四大环节展开感官对决，观外形、察汤色、闻香气、品滋味、辨叶底，全凭眼鼻舌真功夫甄别茶样优劣。赛事特邀行业专家、高级评茶师组成裁判团客观打分，推动评茶职业标准规范化升级。

巡城点茶展工夫，茶艺师赛区设在潮州技师学院。作为潮州工夫茶艺重要传承阵地，该院常年开设茶艺特色专业，产教融合积淀深厚。赛事分职工组、学生组，39名职场茶艺师与35名院校学子同台竞技，对标国家职业技能技师、高级工标准，设置茶艺演示、茶品推介、茶汤品鉴等环节，既考验冲泡手法、礼仪规范的专业度，也考察茶文化内涵的理解与创新表达。

本次竞赛配套完善激励体系，获奖选手可按政策申领高级工、技师、高级技师等职业技能等级证书，成绩排名靠前者将获得代表广东省参加全国职业技能竞赛的资格。赛事由行业资深专家、高级制茶评茶师及国家级、省级茶艺非遗代表性传承人组成裁判团队，全程对标竞赛规程规范执裁，确保赛事专业权威。

据介绍，本次竞赛既是全省茶行业技能人才队伍的一次集中检阅，也是推动粤茶技艺传承创新、产业提质升级的重要举措。赛事将进一步搭建全省茶行业技艺交流、人才选拔平台，助力广东茶产业向标准化、职业化、品牌化方向高质量发展，为全面推进乡村振兴、打造“粤茶”特色产业名片提供坚实的技能人才支撑。

文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 潮日