据都市现场报道，近日，掰开板栗看见条乳白色的小肉虫，爸爸张口就忽悠女儿，说这是“板栗味蛋白质”，让娃直接生吃。 女儿也是真勇，半点没犹豫拿起来就生嚼，问她味道咋样，还直说“好吃，还想吃”。

提醒

板栗里的小虫通常是板栗象鼻虫的幼虫。它从小只吃板栗果肉，不携带对人体有害的细菌或毒素，但尽量别生吃。

如何避免买到生虫板栗？

合肥市野生动物保护协会副秘书长、桐城动物园园长郑从容认为，板栗虫一般是“栗实象甲”的幼虫。他解释，栗实象甲是一种专门危害板栗的害虫，成虫长有类似大象鼻子的长长口器。每年板栗未成熟时，成虫便会用这根“长鼻子”刺穿板栗外壳，钻出一个洞，并且在嫩果内产卵。虫卵在板栗内部孵化后，幼虫就以果肉为食，慢慢长成这种“白胖虫”。

“象甲是一大类甲虫，全球约有5000多种。栗实象甲是其中危害比较严重的一种，对板栗的储藏危害极大。安徽区域的栗实象甲（颜色）发黑，前两天我们志愿者正好在滁州拍到过。” 郑从容解释道，在板栗没有变质的情况下，将虫咬部位削掉仍然可以食用，无需过分担心。

那么，如何避免买到生虫板栗呢？郑从容指出，由于板栗是露天生长，很难保证完全无虫。但“购买时，可以仔细查看板栗外壳是否有疑似虫眼的小孔，这是成虫产卵时留下的痕迹。”他还建议，板栗买回家后，可进行冷藏或冷冻处理，“低温可以抑制虫卵的发育”。然后通过高温将板栗煮熟，也能够杀死虫卵。

（羊城晚报•羊城派综合自都市现场、北青网）