据中国商报报道，仅仅一个月前，鸡蛋还是菜市场里受关注的“涨价明星”，零售价突破“6元区”，网友调侃“轮到西红柿配不上鸡蛋了”。如今，这颗“火箭蛋”正在加速“退烧”，价格跌至“4元时代”。鸡蛋价格从“十年最贵”转为承压下行，前后仅不到一个月，业内人士表示，后续鸡蛋价格仍有小幅下跌空间。

鸡蛋价格一个月跌了近1/4

今年的鸡蛋价格十分引人关注。6月初，鸡蛋主产区均价创近十年同期新高。9月中秋、国庆“双节”前，蛋价再次冲高，全国平均价格比去年同期贵了近30%。

但国庆节一过，情况就变了。据大宗商品分析机构卓创资讯监测，截至10月9日，全国主产区鸡蛋市场日均价为4.06元/斤，累计跌幅为24.25%，较上月同期跌幅为20.7%。

卓创资讯鸡蛋分析师刘旭表示，国庆假期虽有部分市场需求短暂增多，但产业链各环节普遍持保守观望态度，需求量较中秋节前减少。从销区市场周度销量来看，近一个月鸡蛋需求量呈现持续减少趋势，截至10月第一周，销区市场鸡蛋周度销量较9月中旬减少5.45%。需求量的减少是近期鸡蛋价格下跌的主要原因。

同时，鸡蛋的供给端在悄悄上量。今年3月补栏的鸡苗将在第四季度陆续进入产蛋高峰期，新增产能开始落地。“北方多数产区蛋鸡产蛋率恢复性提高，9月底全国主产区恢复至91.57%，10月继续呈现恢复性提高趋势。”刘旭说。

卖鸡苗的、做蛋液加工的“悲喜不相通”

蛋价持续波动，产业链上下游上市公司的感受大不相同。

上游种禽企业利润较好。晓鸣股份是国内蛋鸡制种龙头，该公司10月9日发布的公告显示，9月鸡产品销售均价为4.58元/羽，环比继续小幅提升，创年内新高，主要是因为“蛋鸡养殖端持续保持盈利，养殖单位补栏积极性维持较高水平。”从全年看，该公司的鸡产品均价从1月的2.56元/羽一路涨至9月的4.58元/羽，累计涨幅近80%。

晓鸣股份的销售人员对中国商报记者表示，公司产能接近满负荷运转，鸡苗订单已排至10月，“往年正常行情下，养殖户通常仅需提前一至两个月预订鸡苗”。需要注意的是，随着蛋价下跌，二级市场对鸡周期见顶的担忧已在股价中有所反映。截至10月12日上午收盘，晓鸣股份报15.58元/股，近20日累计跌幅超13%。

下游做蛋品加工的企业，处境完全不同。欧福蛋业2026年上半年实现收入4.71亿元，同比增长4.6%，但归母净利润仅为0.07亿元，同比大减81.8%。蛋液类产品毛利率减少是拖累整体盈利的主因。

记者致电欧福蛋业，该公司工作人员表示，蛋液是鲜品，保质期短，没法大量囤货，蛋价一涨，成本立刻传导到报表上。蛋价下降，公司成本压力就会减轻。

蛋价未来还有下跌空间

蛋价跌回“4元时代”，但业内人士认为，这轮下跌还没到头。

有河南蛋鸡养殖户告诉记者，他的养殖场存栏8万只鸡，上半年蛋价高的时候，单斤利润一度超过2元。“那时候补栏的人多，鸡苗订都订不上。现在蛋价下来了，补栏的人明显少了，大家都在盘算，明年开春行情到底怎么样。”

刘旭表示，接下来蛋价大概率还要往下走，国庆、中秋一过，到元旦之前没有大节日，买鸡蛋的人少了；天气凉下来，鸡下蛋更勤了，供应更多了。需求量减少，供应量增加，鸡蛋价格自然回落。

刘旭预计，10月蛋价大概在3.88元/斤到4.15元/斤之间波动，全月平均下来约为4元/斤。“鸡蛋低价的时候，会有贸易商趁机补点货，价格可能短暂反弹一下，但大趋势还是往下走。”他说。 

多家期货机构也表示，10月，鸡蛋价格节后季节性回调，以震荡下行为主；11月，产蛋鸡产能集中释放，再遇上消费淡季，可能成为全年鸡蛋价格下行压力最大的月份；12月，元旦及春节前备货可能带动鸡蛋价格阶段性回暖，但市场供需宽松的基本面没有改变，鸡蛋价格反弹高度有限。