近日，在种植葵花主产区，农户将向日葵上方的黄色管状花搓掉，以促使葵花籽粒加速变干。该过程十分解压，被形容为像给向日葵“洗脸”。

那么，问题来了！
向日葵为啥会跟着太阳转呢？

向阳是植物激素调节的结果。向日葵含有一种生长素：它能使植物长得又高又大但是它很害怕阳光，在阳光的刺激下，就会跑到背光面躲起来。

叶黄氧化素的作用却合恰相反，它能抑制植物细胞生长，光照会增强它的活性。所以叶黄氧化素会在向阳的一面累积，这会导致向日葵的茎产生向太阳方向的弯曲。

这么一来，背光这面的生长素越来越多，这一面就会长得特别快，而向阳的那一面就长得慢些，于是，在这种力的作用下，向日葵就会向有光的一边弯曲。

像向日葵这样花盘会跟随太阳转的自然现象在植物学上被称为：向光性，所以，向日葵总是向着太阳。它的名字也是这么来的。

那么，问题又来了！
太阳下山后，向日葵咋办？

别担心，日落以后生长素和叶黄氧化素又会重新分布，花盘也会渐渐地往回转动，弯曲的枝干重新变得直立起来。这个时候，人家自己又转回去了。

虽说向日葵是跟着人家太阳转，但它们并不是同时转动的。有植物学家测量过，向日葵花盘的朝向和太阳的角度大约12度，这就代表着它的转动速度是落后于太阳的。

其实向日葵的花盘在完全盛开后就不会再向着太阳转了，而是固定地朝向东方。因为花粉很怕高温，万一被灼伤咋整?所以，面向东方就可以避免正午阳光的直射啦。

（羊城晚报· 羊城派综合自快看、科普中国）