在深圳市深汕特别合作区，有一种味道，代代相传，从未走远。
它不是山珍海味，却比任何盛宴都更暖人心——它就是擂茶，一碗咸香四溢的“客家情书”。
走进深汕人家，主人第一件事便是端出那套老茶钵。木槌握在手里，沿钵壁一圈圈擂动，茶叶、花生、芝麻、薄荷……在研磨中交融，渐渐散发出复合的清香。那“笃笃笃”的擂茶声，是深汕最温柔的迎客曲。
“一碗咸茶，是深汕传承已久的待客之道。”邻里串门、逢年过节、远方来客，少了这碗茶，便少了魂。滚水冲入擂好的茶膏，撒一把炒米，泡几粒花生，再添上几叶新鲜薄荷——咸香、甘润、清爽，一口下去，从舌尖暖到心窝。
木槌轻擂，茶香漫开。这钵里装的，不只是茶，是深汕人骨子里的热情，是慢火细磨的生活智慧，更是藏在寻常日子里的本土烟火气。
跟着镜头一起，体验深汕擂茶的制作全程吧。看老手艺如何在一擂一冲间，把时光酿成滋味。
文 | 记者 李晓雨
视频 | 深汕融媒
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