奥克兰春末，凉风习习。在新西兰最大连锁亚洲超市太平超市的冷冻区，羊城晚报记者拉开冰柜玻璃门，映入眼帘的是十分熟悉的“广”字招牌，马拉糕、荷叶包、豆沙包等速冻食品摆放得整整齐齐，几位华人顾客正熟门熟路地抓起两袋马拉糕放入购物车中。

10月18日起，羊城晚报“广货行天下・行天下看广货”2.0 版大型跨国深调研活动走进新西兰。上述一幕，正是广式风味出海的生动缩影。十多年前，广州酒家的速冻点心、月饼远渡重洋，最先落脚新西兰华人超市，慰藉海外华人的岭南乡愁。最近两年，这一份广东味道正在“破圈”。黄油鸡蛋卷、中秋月饼先后摆上新西兰大型零售超市开市客（Costco）的货架，走进当地消费者视野。在今年中秋节，中秋月饼礼盒上架仅一个月便告售罄。

一笼点心，漂洋过海。从广东食品车间到新西兰超市货架，这口广东味道跨越两万公里海路和十余年光阴，正沿着“广货行天下”的航路走进更广阔的市场。

深耕十余载，广味扬帆新西兰

太平超市内，顾客戴维（David）在冷冻区前站了好一会儿，最后拎起一袋豆沙包放入购物车，他告诉记者：“中餐里这款包子是我的最爱，口感软糯香甜，一口下去心里暖暖的。”他竖起大拇指点赞道：“我也尝试过广东餐厅，广东菜太棒了。”

“广东的速冻点心在新西兰的销售表现很好，口味好、性价比高，在超市的复购率很高，整体销量每年稳步增长。”新西兰经销商TAI PING TRADING CO.LTD负责人平经理告诉记者，太平超市经销广州酒家的产品已经超过十年。“我们通过前期市场调研发现，广式月饼和速冻点心都是华人认可度很高的品类，我们就尝试对接广东品牌，再慢慢把合作细则谈下来。”

“如今新西兰已经成为我们大洋洲板块很重要的一个市场。”深耕新西兰十余年，让广州酒家国际业务负责人黄宇权感受最深的是，广东味道正一步步融入当地市场。“我今年在新西兰吃到了非常正宗的粤菜和点心，我感受到广东文化、岭南美食文化正越来越受到当地消费者的认可。”

在他看来，广东食品出口有着独特的优势。“不管是在加拿大、美国还是新西兰，当地华人很多都来自广东，本身对广东味道接受度良好，再加上广东有非常强大的供应链，广货在价格、品质、性价比上都有优势。”

在刚刚过去的中秋节，广州酒家将中秋月饼礼盒摆上开市客（Costco）货架。为迎合当地消费者喜好，产品团队在口味与包装上做了精心平衡。“过去，海外消费者买月饼多以铁盒装为主，主要用于自用而非送礼，往往会对礼盒溢价有所顾虑。于是我们选择了体积更小、制作精美的岭南风格包装，并搭配手提袋，同时兼顾本地口味，以双黄纯白莲蓉为主打，搭配蛋黄果仁红豆沙和椰蓉月饼。今年上架后，在新西兰、美国等市场很快售罄。”黄宇权表示。

“开市客作为全球头部会员制仓储零售巨头，为我们打开了直面本地消费者的窗口。”黄宇权表示进入门槛只是第一步，更关键的是深入调研当地真实消费需求，基于市场反馈，在口味、规格、包装等方面适度做好本土化调整，才能让广东味道更好地融入当地日常，走上更多家庭餐桌。

跨越准入门槛，拿到主流商超入场券

把广式点心摆上新西兰货架，从来不是给国内产品换个包装那么简单。

新西兰对进口产品有一套严格的准入标准和合规要求。平经理告诉记者，以食品为例，新西兰对食品安全非常重视，食品进口法规很严，标签、原料、过敏源等都要严格按照当地法规执行，需要比较长的时间做合规资料。此外，食品进口新西兰需要远洋海运，像月饼这种节令产品，对时间窗口要求很高，一旦延误就错过中秋销售，还要充分考虑食品保质期、销售期的因素。

倘若想要进入开市客这类主流商超的供应链体系，准入标准就更加严苛了。“正常从筹备资质到成功入库、送样、整改定稿，我们有同行大概花了3年，我们比较快，也花了1年半。”黄宇权介绍，开市客每年仅有一次社会责任审核窗口期，一旦错失，便只能等待下一年。工厂资质、食品安全管理体系、供应链稳定性、产品品质、企业社会责任等，任一环节存在短板，都无法拿到入场券。广东企业出海前，必须吃透目标市场准入法规，在配方、标签、包装上提前适配当地规则。

资质只是迈入门槛的第一步。“过去我们是‘产品出海’，觉得把货卖出去就行，现在要往‘品牌出海’走，去开拓主流超市的市场。如果说能够有产品进入开市客这样体量很大的主流市场，销售体量就有望有质的变化。”黄宇权说。

本土化巧思，让广味适配海外餐桌

摆上主流商超货架，不代表产品会自动获得市场青睐，本土化改造才是长久制胜的关键。黄宇权举例说道，春卷是他们在新西兰卖得比较好的产品之一。“海外消费者本来就喜欢这类酥脆的食品，而国内春卷规格偏小，我们就针对海外市场专门做了一版大规格，单个克重更大。我们的技术能做到炸完之后放两个小时还是脆的，所以这个产品在快餐店、咖啡厅非常受欢迎。”

这些产品创新的背后，是对海外市场的敬畏之心。“一定要敬畏当地市场。”黄宇权表示，不同国家的法规体系、人文消费习惯差异巨大，广货走出国门，最怕的就是“想当然”。

“可以尝试先在华人超市等渠道销售看看市场接受度，再慢慢面向新西兰本地人宣传推广。”平经理表示，希望后续多加强政企、企业之间信息互通，把进口合规指引做透，帮助更多广东好产品走进新西兰。

黄宇权也建议，企业初次踏出国门，不妨坚持小步快走，不必急于求成。“出海过程中，围绕海外知识产权保护、产品合规认证要求，持续完善工厂管理体系与质量安全管控体系。产品创新从小微创意迭代起步，在试错中摸索海外市场偏好。”

展望未来，黄宇权显得信心十足。“我们感受到，广东和新西兰的经贸合作近两年是实实在在地升温。今年，‘广货行天下’已写进了我们省政府工作报告，从展会到渠道，广东为企业搭建了很多出海的平台，相信未来会有越来越多广东品牌在新西兰落地。”

文丨记者 莫谨榕 孙绮曼
图、视频丨记者 黄城栋
视频剪辑丨梁岚
包装丨余梓涛